夏季开胃凉菜,凉拌莲藕家常做法,好吃简单营养健康

时间:2018-06-19 13:36:37 来源:最感动的味道作者:莲藕点击:

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炎夏日,怎能少了凉拌系列!! 凉拌莲藕超开胃的,莲藕爽脆的口感搭配的气味,入口的一刹那...忍不住狂生啦!! 夏季盛开,莲池美不胜收,也是莲藕盛产之时,是中医师特别推荐夏季养生食材。 凉拌莲藕是一道酸甜又有口感的,对不想腾腾食物的人来说,实在是一道清凉圣品哦!

材料

莲藕400克,梨1个,红椒1根,青椒1根,山芹少许,红枣4个,芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘汁1杯,椒粉1大匙,适量少许

做法

米粉以少许调匀并以小火煮成稠状,梨去皮及核,切丝,青、红椒洗净,去切丝,红枣去核切丝,山芹切小段,烫熟备用

莲藕洗净去节,以浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状

所有材料放入大盆中加入糯米、甘椒粉及拌匀并腌渍至入味即可

诀窍

最好用自制的,味道好。取椒粉少量,烧,稍凉后泼入其内,就可以了,注意把握温,温度过高椒粉就糊了。

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