炎热的夏天快到了,碗丝如润滑的双皮奶,味道棒棒哒

时间:2018-06-19 13:26:25 来源:大餐的自白作者:奶皮点击:

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双皮奶作为粤中的甜心宝贝,色泽雪,如同果冻一般,却有着果冻无法比拟的口味,是很多女孩子喜欢甜品,诱惑力非常的大,有着丰厚的底蕴,悠久的历史,想要学会这道双皮奶吗?赶紧看看吧!

材料:

一大碗蒙牛牛奶(400ml左右),清二只,

配料:

二勺­

做法

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,不要烧久了,不然会破坏质,也结不起奶皮了,然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­

2、拿一个空的大碗中放入二只清加入二勺,搅匀至溶解。

3、 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶倒入装有清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。­

4、 最后将牛奶放入锅中隔蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。­

营养价值:

牛奶里面含有丰富的碳化合物,并且大部分都是乳,这让牛奶里面质更容易吸收消化牛奶里面含有丰富的质、少许乳清以及氨基酸,因此可以促进身体发育预防导致骨质疏松

温馨小贴士

这些人不适合牛奶哦哦,有消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

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