鲜浓无比的几道小炒菜!常吃也不会腻!学着做做家人一块尝尝鲜!

时间:2018-06-14 03:28:30 来源:三叔日食记作者:适量点击:

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菇炒山

菇炒山

主料:菇300g,山300g,木耳100g,

调料:食适量,葱适量植物适量,生粉适量

做法

1、清洗干净后对半切

2、木耳提前浸泡好;山在火上烤一下后冲洗干净再去皮就不会

3、把山切片备用;锅中加入适量食用;加入上面所有的食材翻炒一下

4、加入一大勺鸡,煮开;加入调味

5、用生粉勾薄芡;撒上葱可以再淋上香即可出锅

宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇

食材

杏鲍菇1根、生50g、葱姜蒜适量椒10粒、麻1小勺、干红椒20g、2大勺、1大勺、1小勺、淀粉1小勺、500ml。

做法

1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

2.生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

3.倒入锅中加至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控

4.倒出留一点底,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片

杏鲍菇土豆片

食材

杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥适量、蚝适量、生抽适量、孜然适量

做法

1.准备一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2.锅下肥炒出来。

3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽,翻炒一会。

5.放孜然酱、红椒、蚝,随后盛盘即可。

炒双冬

炒双冬

主料:香菇适量,冬笋1根,韭1小把

调料:色拉适量,食少许,料酒5克,胡椒适量

做法

1、韭洗净切寸段,香菇切丝

2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清煮开后捞出也切细丝

3、炒锅内放后先倒入笋丝煸炒过,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出

4、锅内再放后倒入韭,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加胡椒粉,速炒匀立即出锅

西兰豆腐

西蓝豆腐

主料:西兰适量豆腐适量,红椒适量

调料:色拉适量,食适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,香适量

做法

1、西兰洗净掰成小朵,豆腐适量

2、葱,姜末,红椒块,豆腐切角块

3、中放入少许,西兰后捞出过凉

4、葱姜爆锅

5、放入豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰,红椒块加,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅淋入少许香即可

红烧冬瓜杏鲍菇

红烧冬瓜杏鲍菇

主料:冬瓜1块,杏鲍菇2个

调料:食少许,生抽1匙,蚝1匙,淀粉1小匙,少许,植物少许,半碗

做法

1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢

2、准备调味汁:清大半碗、生抽1匙、蚝1匙、(一点点或不放)、(一点点)

3、锅,放少许,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒

4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀

5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可

香菇根

香菇根

主料:香菇根(也就是香菇)150g、生抽2匙(10ml)、一小撮、孜然粉1.5小勺(约2g)、椒粉1小勺(约2g)、色拉2匙(10ml)、香碎一点点

做法

1、平时做香菇时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

2、用流动的清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用把香菇根逐个尽量攥干。

3、取一根香菇根,用刀拍松。

4、然后顺着纹路开成小条。

5、把所有的香菇根都处理好。

6、先撒,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒椒粉和孜然粉,颠匀。

7、最后加入色拉和一点点香碎拌匀。

8、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

9、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

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