在家宴客时,男人最爱的下酒菜,好吃不上火,女人吃美容又解馋!

时间:2018-05-30 01:41:37 来源:盛京客作者:燕麦片点击:

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三年前去新加坡,到一道料理,非常好,子和一些酥脆碎片状的东西拌炒在一起,美味的来源就是那些酥脆的东西,不出什么东西,只感觉得到里面有蒜酥,从那次之后就没再过这样的料理,想问问住新加坡的朋友,是否尝过这道美食,很想知道那好酥脆的东西什么?一直猜不透,但对那道美食,至今仍有印象.

今天突发奇想,用早餐燕麦片来做实验,想看看炒过的燕麦什么样的滋味,用奶炒酥燕麦片,再加些塩、调味,试了味道,有酥脆的感觉,但和新加坡到的料理口感并不一样,虽然不一样,但炒过的燕麦片还蛮好耶!只是香味不够,于是多加了葱酥来炒,整个的味道变得更棒啰!没想到葱酥也可以和燕麦片变成好搭档,买到好葱酥,让我更用它来做料理,经过实验觉得香葱燕麦松,可以运用在料理里面,于是做了这道香葱燕麦,这就是我突发奇想之作,小孩说酥香的燕麦松,拿来拌,味道很棒,多燕麦有益健康,燕麦也能做料理喔!在家宴客时,男人的下酒,好上火女人美容又解馋!

香葱燕麦

材料: 子350g、燕麦片4匙、葱酥1.5匙、蒜2瓣(切末)、香根末1匙、太粉1/2匙、奶1

调味料﹕

做法:

Step1. 子挑肠泥,剥壳留尾,加些胡椒拌腌一下,再加入太粉拌匀.

Step2. 拌好子,就可准备炸.

Step3. 蒜、香根切末备用.

Step4. 子入锅中炸熟后,捞出放在巾上吸.

Step5. 锅中入奶,炒香蒜末.

Step6. 加入燕麦片炒至香酥.

Step7. 加入调味料塩、拌炒.

Step8. 加入葱酥及香根末.

Step9. 拌炒均匀即可熄火.

Step10. 将炸好的子排入盘中.

Step11. 再倒入香葱燕麦松即可,为了保持燕麦松的酥脆,要之前再倒进去,用匙舀,将燕麦松一起搭配,味道更棒.

小贴士

**为了保持燕麦松的酥脆,要之前再和子拌在一起.

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