时间:2018-05-30 01:30:39 来源:左手的影作者:放入点击:
木须肉
材料:猪肉150克、鸡蛋2个、黑木耳50克、蒜苔2根、食盐3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油适量。
做法:
1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿;泡发黑木耳去掉根部,撕成小块备用;鸡蛋打散,蒜薹洗净切小段。
3.炒锅重新放油加热,将肉丝放进去炒至变色,加入姜蒜末同炒。
白灼金针菇
食材:金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法:
1)金针菇把后部的根切掉。
5)摆放入盘子内。
8)滴入适量生抽。
9)碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10)干辣椒切断,撒金针菇上面。
宫保鱿鱼
原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、菁选酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜
做法:
1、鱿鱼清洗干净,切好,调宫保汁,菁选酱油一勺,老抽半勺,陈醋两勺,糖两勺,一小勺淀粉,拌匀备用;
2、煮一锅开水,放入一勺料酒,放入鱿鱼,一打卷就马上捞出沥干水分;
3、不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜
食材:草鱼、娃娃菜、青红杭椒、豆瓣酱、葱姜蒜、面粉、八角、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、油。
做法:
1、草鱼处理干净斩成三段,青红杭椒斜切成块,娃娃菜切条,姜切片,大葱切段,小葱切末备用;
2、起锅烧热倒油,把切好的鱼段裹上一层面粉放入煎至两面金黄捞出;
3、另起锅烧热倒油,放入葱姜蒜、八角炒香后,加入豆瓣酱炒出红油,烹入适量生抽、料酒炒匀;
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