时间:2018-05-28 16:32:31 来源:来看美食了作者:肉末点击:
所需食材
南豆腐 300克
肉末 150克
姜末、蒜末 一点
盐 一点
料酒 一点
生粉 一点
蚝油 一点
1、备好需要的食材,把盐放到肉末里,然后把料酒、蒜末、姜末放进肉末里,再把一点蛋清倒进去一块搅拌匀,豆腐用刀切成片,再把鸡蛋打散。
4、裹上一层生粉,别太厚。
5、再把蛋液沾上。
6、锅里倒入油,热好之后把裹好的豆腐片放进去煎到两面都变成金黄色。
7、煎好之后把豆腐片放到小的砂锅里。
8、把酱油、蚝油、料酒和清水倒入碗里调匀成料汁,然后倒进砂锅里。
9、开始煮。
10、煮大约五分钟,煮的过程中可以再根据自己的口味再调一下味。
11、煮好之后出锅,把葱花撒上就行了。
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