时间：2017-11-10 15:02:42 来源：搜狐作者：脊骨点击：
入冬之后，沈阳西塔最火就是各种韩式汤锅，这家小饭店特色就是脊骨土豆汤，餐厅开了九年，据说每天要卖掉一百锅，为什么骨头汤如此神奇? 赶快去拔草这家神店。
沈阳大西塔地区是最出名的美食街，在这蜿蜒漫长的小胡同里面，密密麻麻数百家小饭店，这家脊骨饭店被辽沈地区当地多家电视台媒体曝光过，长达九年时间味道特色未曾改变。
小店的对面是西塔供热公司，比较容易找到，附近停车也算很方便。店主是一位六十多岁的阿姨，做这行业已经二十多年，她和儿子平时在店里忙活，而这个子莲名字就是母子的含义。
街边小店就是这样热情好客，上桌就赠送五六种小拌菜，即便是没有主菜也能喝上二两酒。
饭店很小，大概十几个桌，有热炕有包房有普通桌，我们点了一个中号的脊骨土豆锅，这是小店的招牌菜，这种味道别无分号。
脊骨锅很快就上桌啦，热乎乎的汤底盖满新鲜的苏子叶，这苏子叶很嫩，与日常包菜包肉的苏子叶不一样，完全是嫩芽，最上面是苏子籽磨成粉末。
烀熟的大脊骨埋在锅中，不知道多少块，等一会锅开之后再查一遍。
看到土豆是生的，这点值得注意，很多家的脊骨土豆汤是熟土豆，煮熟的土豆没有多少淀粉析出，这样的土豆汤不好喝。
一种是普通辣白菜，一种是腌制的辣白菜，很多食客喜欢第一种，不习惯第二种，作为老饕，必须第二种。
拔草攻略：牛肠是必点的硬菜，清理的很干净，软硬适中，味道极好！比起猪大肠少一些刺激的味道，弹性更足。
猪排炸的火候极好，外焦里嫩，这份猪排给88分，剩下12分给蘸料，猪排的蘸料很独特。
拔草攻略：超大份的牛板筋，这种牛板筋是鲜族朋友最喜欢的美食，软硬程度非常好，下酒好菜啊，我们看几乎每桌都有点这道菜，所以俺们也来一份。
煤气炉子火力很足，一会就热乎乎滚滚开，苏子叶和苏子籽都慢慢融在锅中。
骨汤浓香味道极为舒适，暖暖和和的就开造。土豆非常细腻，老板说这种土豆比别人家贵一倍，不同季节用不同的土豆，果然是匠人精神。
全是猪脊骨中的最精华部分，大概七八块，分量很足，服务员说大概要四五斤龙骨，肉很新鲜，小编觉得一定要用上手去撕，这样吃得才能干净。
拔草攻略：肉撕下来，直接吃或是蘸酱料，最后汤锅可以炒米饭，但是俺们四个人实在有点撑了。炒米饭就没有再继续要。
喝完一锅汤，可以再加汤，汤都是大骨汤熬制的，特别醇香，服务员说完全是自己熬制的汤，一点添加剂都没有，才能做到十年如一的老味道。汤锅里面还有不少好吃的底料，年糕棒棒，面皮、茼蒿、粉条、金针菇。
至于酒水酒水这样几种，特别推荐喝清酒或是米酒，中间的就是老板自己酿造的米酒，七八天才能酿好一缸，度数很低，大概3度左右，不上头，酸甜可口。
热乎乎的脊骨配上一杯自酿米酒，再加上热乎乎的小炕头，简直就是美味的巅峰时刻！
朋友想吃辣白菜饼和冷面，最后的主食就是辣白菜饼和荞麦大冷面，完美的搭配，非常愉快的拔草之行，满分送上，人均消费60元-70元。
西塔这家小饭店的地址很好找，位于惠通供热西塔锅炉房附近，大概描述就是西部酒城后身胡同里面，按照店里服务员指挥免费停车。图文原创，侵权必究。
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