时间:2018-05-28 16:24:02 来源:美食杰作者:荸荠点击:
超市的速冻肉丸粉多肉少,又没嚼劲?试试自己在家动手做,真材实料,每口都是肉的味道,直接吃肉丸嫌腻,但是只要加上荸荠,一口气吃几十个都不是问题~
马蹄又称荸荠,是一种水生植物,有“地下雪梨”的美誉,马蹄不但口感清脆、甘甜可口,更可用于食疗,日常保健多吃一点,不但能够清热降火、抗菌防感冒,还能辅助一部分高血压患者控制血压,可谓一食多得!
接下来就让大美来教大家做荸荠丸子,把荸荠去皮切成碎末以后和猪肉末搅拌一起制作而成,口感丰富,清香解腻,味道特别的鲜美。一口一个,吃着放心又过瘾!
荸荠肉丸
by 香儿厨房
用料
主料:猪肉末400克、荸荠200克
辅料:油300毫升、黄酒15毫升、盐4克、生抽20毫升、蛋清20克、小葱5克、水淀粉2汤匙、老抽10毫升、白糖少许
1.备好猪肉末和荸荠
2.猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽按顺时针方向搅拌至有粘性,荸荠洗净去皮
3.再把荸荠剁成细末和猪肉末混合
9.炸至熟透后控油捞起
11.加入生抽和老抽翻炒均匀后倒入清水
13.加入水淀粉勾芡后熄火出锅
14.盛入碗中撒上葱花即可
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