你知道鲜柿和柿饼哪个更有营养吗?

时间:2017-11-05 19:01:30 来源:搜狐作者:柿子点击:

导读:你知道鲜柿和柿饼哪个更有营养吗?2017-11-04 16:11 来源:搜狐这个秋天,柿君给柿粉们安利了煲汤、桂花、枸杞,皆是美味又润燥的好
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这个天,柿君给柿粉们安利了煲、桂、枸杞,皆是美味的好物。

这次,趁着季的尾巴还未过,柿君要给柿子疯狂打call。因为再,最适合柿子的季节就要过去了。

不管是新鲜柿子,还是柿子制成的各种食品,都适宜食用。而且柿子口味独特、营养丰富,了不仅能润,还能健脾益胃哦。

那么柿子究竟哪些法呢?

鲜 柿 与 柿

鲜柿凉,具有清、生津止渴等功效,又富含果胶和维生素C,能够健脾益胃、预防疾病

此外,鲜柿中还富含,对预防甲状腺肿大非常有益。

则是柿子后的食物,又称干柿、柿干。其中,“富平尖柿”制成的柿质量最优,畅销国内外。

而柿表层的霜,则是柿霜,是柿在晒制时因分蒸发,析出表面的果

做柿,其实只需要三步,一是去皮,二是挂晒,三是放入缸中析出霜。

至于多久才能完成,还要看天气天气好的话一周左右即可,天气不好可能一月才能制成。

买柿时,柿粉们可以看看上的柿霜,柿霜越多就表明柿越好。如果柿偏红,不是柿子本身不够甜,就是晒制时间不够。

那么鲜柿和柿哪个更有营养呢?

答案是柿营养分析表明,柿的许多营养,如膳食纤维、矿物质等都比柿子高。

柿 叶

柿子浑身是宝,不仅果皮可可入,柿叶也大有用处,不仅能入还能泡

泡绿时,加入适量柿子叶一起冲泡,有止渴生津、降低压、软化管等功效

除了泡,柿子叶还可以煲。煲时加入适量沥干的柿子叶,就可清心安神,利尿消肿

此外,还可做柿子叶山楂、柿子叶山楂、丁香柿子叶等等,皆可清通脉,生津利咽。

注 意 事 项

一、柿子富含果胶,而果胶易与胃酸发生化学反应,引起胃结石,因此柿子不能多胃病患者不宜柿子。

二、柿子含有大量鞣酸,而鞣酸可在胃酸效果下沉积凝聚,构成胃柿石,因此不能空腹食用

另外,柿子最好不要皮,因为柿皮富含鞣酸,连柿皮一起更易形成胃柿石。

三、柿子含量丰富,又易被人体吸收,所以尿病患者应禁止使用

接下来,柿君推荐一道柿子酱干。着柿子酱干看日落尽,等待立冬,也算是别有一番趣味哦。

柿子酱干 by 荼绯荼绯~~

准备材料:

110克、粉80克、冰40克、40克、柠檬适量、低筋面粉200克、新鲜柿子300克

step 1:新鲜柿子去皮打成泥状,加入冰柠檬汁煮开。

step 2:软化搅打至顺滑后,加入粉继续搅打至顺滑。

step 3:分三次加入液,每次都要待液与完全融合才能再加哦。

step 4:筛入低筋面粉揉成面团,再擀成薄面片,放入冰箱冷冻5分钟。

step 5:拿出面片用模具扣出中空,放入烤箱150度烤20分钟。最后在干中空内放入柿子酱即可。

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