时间:2018-05-28 01:01:53 来源:发现大美作者:蛤蜊点击:
4、放入大蒜和小辣椒爆香
5、加入蛤蜊和芒果翻炒片刻,加入啤酒,加入食盐,大火烧开,加盖转中小火煮至蛤蜊开口
二、沙茶味蛤蜊
1、锅里倒油,加入葱姜炒香
4、加入葱花炒匀,炒至均匀入味后装盘即可
三、酒香蛤蜊
1、蛤蜊在清水中静置吐沙并洗净,樱桃番茄一切为四,备用,切片法棍双面煎至金黄,切成小丁备用
2、热锅起油,煸香蒜片,倒入蛤蜊翻炒,撒黑胡椒碎、滴少许青柠汁
5、出锅后点缀少许荷兰芹叶即可
四、葱油蛤蜊
1、洗好蛤蜊,生姜切粗丝,小葱切葱花,大蒜剁碎蓉,红干辣椒切碎
2、烧水,给姜丝,料酒,蛤蜊煮至开壳
五、豉椒炒花蛤
1、花蛤浸泡在清水里,水里撒少许盐和麻油,让花蛤吐沙,约一天,红尖椒切去蒂,剖开去籽后切小段,大葱切小段,豆豉用刀切碎
4、放入花蛤,调入盐、白糖、老抽、鸡精和蚝油,大火快炒均匀,盖上锅盖焖30秒
5、最后淋入料酒即可出锅
六、酱汁花蛤
1、花蛤在盐水浸泡1小时,准备好葱、姜、蒜、干红辣椒,切成末
2、调好料汁: 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末,加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,再调入适量水,加点香油,想多汁一些就多加一点水
4、淋入调好的料汁,再淋上1匙香油
5、烧至壳全部打开即可
3、倒入花蛤炒熟,炒至全部开壳
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