时间:2018-05-13 20:23:19 来源:舌尖上的美味作者:鸡腿点击:
很多人觉得世界上最好吃的就是妈妈做的那些菜。但是,却很少有人会经常给自己的妈妈做菜。母爱如此伟大,本周日就是母亲节了,妈妈的身体健康是最重要的,今天就为大家带来几道特别有益于老年人身体健康的家常美食,赶紧学一学,趁着周末为妈妈做几道家常菜吧!
材料清单:
虾仁200克、豆腐300克、青椒50克、葱花、盐、胡椒粉和淀粉适量。
步骤分解:
1、准备原料,把豆腐切成小块,切碎青椒和葱花,虾仁洗净控干。
黄秋葵营养丰富,里面富含的秋葵素特别能改善人体内循环,提高人的免疫力,对老人特别好。黄秋葵现在也比较流行了,一般菜场超市都能买到,要让黄秋葵的营养发挥作用,最好的做法是白灼。
做法也特别简单,秋葵洗净后切掉底部的蒂。开水锅放入秋葵焯水2分钟左右即可。捞出过冰水过凉,脆爽鲜嫩的秋葵蘸点美味鲜酱油就非常美味。
3、照烧鸡腿
材料清单:
大鸡腿3个;酱油2汤匙;胡椒粉1/2汤匙;砂糖1汤匙;酱油鸡酱1茶匙;白酒1茶匙;
步骤分解:
1、用竹签在鸡腿上扎点孔,便于以后腌渍入味。
2、将鸡腿放在碗中,倒入酱油、胡椒粉和糖等调味料反复揉搓,使其更入味。
3、将腌制好的鸡腿放在保鲜袋中,放入冰箱腌制1-2小时。
4、在面粉中加入适量白葡萄酒揉成3个面团,然后把它们擀成饼状的薄片。
5、拿锡纸把鸡腿包起来,用面皮包住锡纸,可以在面团底部留一些空间。
6、放置在预热的烤箱中间层,在200度烘烤30分钟,取出鸡腿斩小块即可。
4、八珍豆腐
材料清单:
嫩豆腐一盒;虾仁;鱿鱼;冬笋;香菇;木耳;火腿、蘑菇、肉丝适量,酱油;糖;胡椒;鸡精;盐;淀粉适量。
步骤分解:
1、豆腐切大块后在表面拍上面粉。木耳、香菇泡发,火腿、鱿鱼、蘑菇洗净切块。
2、热锅凉油,下入洋葱、姜和大蒜爆香,将豆腐块用小火煎至金黄。
3、放入各种辅料翻炒几下后加水烧开,用酱油、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐调味。
4、开小火让所有材料在酱汁中焖煮10分钟,倒入淀粉煮沸至汤浓,大火收汁即可。
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