用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片,上锅蒸透

时间:2018-05-13 20:04:02 来源:舌尖上的美味作者:米粉点击:

导读:用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片,上锅蒸透2018-05-13 19:49 来源:舌尖上的美味1.五花肉洗净2.切成薄片,为了好切可以先
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1.五洗净

2.切成薄片,为了好切可以先放冰箱冷冻一下

3.放入碗里加入料酒、、砂、生抽、蚝、腐乳汁、葱、姜

4.拌匀后腌制入味,我是腌制过夜的

5.取出后如果觉得比较干就加入一点清,再加入蒸米粉

6.拌匀,使得每片上都裹上米粉

7.新鲜荷叶用冲洗干净

8.把裹上米粉的五片放入荷叶里

9.起来,上笼蒸1小时(因为蒸的时间长可以上2层荷叶)

10.我用的电煲蒸的,这是蒸好的

11.蒸好后,起锅倒扣出来

12.我们剪开荷叶,香味扑鼻

13.吼吼吼吼。我就开了哈

小贴士

米粉可以自己炒制,我用的米粉少了点,腌制五里最好加点,这样米粉拌入后能吸收,蒸出来味道更好

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