时间:2018-05-08 12:44:42 来源:美食圈作者:蒜苔点击:
现在正是吃蒜苔的好时节,但很多家庭一般都是去菜市场买来蒜苔然后炒肉吃,虽说炒肉很好吃,但我家最爱的一种做法是腌制,非常爽口开胃。
因为夏天快到了,天气炎热, 我家老公和孩子胃口都不太好,平常吃饭也吃得少导致每一餐剩菜都很多,我觉得太浪费,后来有一天想着是不是要做些比较爽口开胃的菜,这样吃饭的时候孩子也能多吃一点,毕竟现在正是长身体的时候,却营养就不好了。我家老公和孩子平常喜欢吃蒜苔,我就琢磨着是不是要换一种做法,不如就腌制蒜苔凉拌着来吃,过来,做出来非常受欢迎。
其实,这种颜值凉拌蒜苔很容易做,首先把买来的蒜苔切好洗净,然后放盆里撒盐腌制1~2个小时,然后腌制好以后就拿出来,倒入生抽、粗、蒜末、辣椒等一些调味料调味,一定要搅拌均匀,这种凉拌蒜苔吃起来口感很脆,也很清爽,所以适合这个季节用来开胃前菜。
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