好吃到哭的日式棉花蛋糕做法

时间:2018-05-08 12:44:44 来源:紫商优品作者:蛋黄点击:

导读:好吃到哭的日式棉花蛋糕做法2018-05-08 12:18 来源:紫商优品【日式棉花蛋糕】这个蛋糕真的超柔软,而且入口即化,被很多人称为“可
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【日式棉糕】这个糕真的超柔软,而且入口即化,被很多人称为“可以跳瑜珈的糕”,想想就能知道它的柔软度了

主料

6颗、低筋面粉90g、牛奶80g、玉米60g、细砂80g、柠檬汁几滴

做法

1、全部材料,低粉最好提前过筛好以便后面操作。

2、6颗这样分配,5颗清,5颗+一颗全,分离好清放冰箱冷藏备用。

3、玉米倒进小锅上火煮沸。

4、筛好的面粉倒进开里烫面,搅拌成细腻丝滑的状态。

5、5颗加一颗全打散。

6、牛奶分次加入到糊里搅拌均匀。

7、烫好的面糊等凉了再倒入奶浆里,太的话会把液烫熟的。

8、搅拌成细腻的糊。

9、5颗清加几滴柠檬汁,分三次加打发。

10、打到干发泡打发完毕。

11、分三次将糊加入到中,用翻拌的法拌匀。

12、充分拌匀的糕糊状态。

13、倒入模具震出空气。

14、烤箱提前预,用浴法中下层,我烤箱上火偏高,上火150,下火160度,烤了一个小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。

15、出炉,倒扣凉了脱模。

16、凉透切开,组织很细腻。

17、切片可以夹果酱

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