春天可以这样吃:菠菜

时间:2018-03-21 07:02:31 来源:美食家大雄作者:菠菜点击:

导读:春天可以这样吃:菠菜2018-03-21 06:47 来源:美食家大雄春天有菠菜、夏天有菠菜、秋天也有菠菜,按时令分着吃,眼下正巧就要到吃春
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春天有菠夏天有菠天也有菠,按时令分着,眼下正巧就要到春菠的时候了。

春天的菠,长得不怎么壮,但连根带叶都是最鲜嫩的。焯去除涩味,简单放麻凉拌,就是一盘应季好

把菠叶切碎,加上香干和米,团成塔,浇上料汁," 临推倒 ",是汪曾祺先生在北京居住时,不到家乡小 " 香干马兰 " 时的应对妙招,一道清爽诱人的江南时令小

把香干换成粉丝,略带韧的粉丝搭配后变得软烂的菠,加、酸、蒜调味,则又是流席上被大箸夹分的待客拌

换成豆腐皮、皮生米、核桃仁等,调味料一样,口感口味也都不同,春天的,几乎每样都能焯上场,直接百搭凉拌。

清炒菠,加蒜蓉,大蒜的气味能够很好的盖住菠叶的涩味。

豆腐,和香葱拌豆腐一样,被列为 " 绝对不能一起食材 ",其实只要摄入量不成,日常的量,并不足以结石。

+ 猪肝的搭配,在我们小时候普遍被认为有作用,80 后一批人,应该有印象。

,搁点海米,既香且新鲜。

,略有点喧宾夺主,主要是上吊味。

将新鲜菠挤出汁做成面食,也是不错的选择,不的人,可以试用这招。

将菠叶打成泥,放淡奶,配烤面,是偏西式的法。还可以往里搁大丸子,甜咸味儿的。

叶直接摘小,拌成沙拉,这种做法,也受到了一批人的欢迎。

尝鲜期很短,买回来一两天不但蔫得,而且叶腐烂得也,基本不会隔顿,但在的美国人那里,这都不是事儿,那部动画片《大力》中主角的画面真就是以实际情况作为蓝本创作的,美国人将这种不易储存制成了即食罐,随时随地都能开罐来一顿,不知道是不是动画上映当时,全民推广的一个时代反应

最后,菠根很甜,洗干净了味道甚至比叶还要好,还没发现这个秘密的小伙伴,下回买可别再浪费啦。

图片整理网络

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