时间:2019-04-23 13:19:55 来源:饕餮食賞作者:放入点击:
做法:
1. 油麦菜洗净切成2寸长的段;豆豉鲮鱼罐头的鱼块切成小段条;葱、蒜切成碎米。
2. 坐锅点火,油热后煸香葱蒜末,加入油麦菜,翻炒均匀,放入切好的豆豉鲮鱼。
3. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可。
做法:
1. 红椒片去里面的白筋,切丝后用水浸泡至卷曲,捞出沥净水;姜切丝;蒜切末。
2. 锅里加水烧开,放入小油菜焯烫至叶子颜色变深,过凉水后沥净水。
3. 小油菜摆在盘中,放上蒜末姜丝,再把红椒丝放在最上面,淋上蒸鱼豉油。
桃仁菠菜
原料:核桃30克、菠菜300克、枸杞5克、芝麻酱20毫升、生抽15毫升、香醋10毫升、白砂糖5克、盐5克、香油10毫升
做法:
1. 菠菜摘洗干净去除老根,放入滚水中汆烫15秒钟,捞出泡入凉开水中浸凉;去皮核桃仁盛入碗中加入热水浸泡,备用。
2. 芝麻酱盛入碗中,调入生抽、香醋、白砂糖、盐和芝麻香油调匀,制成酱汁。
3. 将浸凉的菠菜从水中捞出,挤去多余的水分,切段盛入盘中,加上酱汁,撒上泡过的核桃仁和枸杞即可。
腐乳空心菜
做法:
蒜蓉炒青菜
做法:
2. 锅内放水烧开,放少许油、盐,放入青菜稍煮焯水,捞出过冷水。
3. 锅烧热,放入少量油,放入蒜蓉炒香,放入青菜同炒,加盐炒匀起锅即可。
凉拌苋菜
做法:
1. 蒜切蒜成茸;小葱切花;烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻,捞出后入凉开水中过凉。
2. 将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁,苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。
做法:
2. 热锅上油,油热后下蒜末煸香,倒入千张略炒,倒入小白菜炒匀,加盐、鸡精调味即可。
做法:
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