时间:2019-04-23 13:19:59 来源:小波爱美食作者:面团点击:
一、香辣藕丁
主料:
藕150g、豆角150g、猪肉100g、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量
做法:
1、猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
4、先下人豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。
二、麻婆豆腐
主料:
豆腐600克、猪瘦肉100克、花生油5毫升、生粉3毫升、麻婆豆腐
调料:
150克、香葱50克、辣椒3个
做法:
3、热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香;
4、加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可。
5、豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火;
6、生粉加水拌均,倒入锅中,炒均;放香葱关火,拌均即可;
三、紫甘蓝腊肠炒饭
配料:
剩米饭1碗、腊肉100-150克、鸡蛋1枚、紫甘蓝2片、叶香葱1根、盐少许
做法:
1、处理好的腊肉切丁,肥瘦分开;紫甘蓝切丝;鸡蛋打匀;小葱切葱花备用。
2、热锅放入肥腊肉煸炒出油,肥肉渣捞出,放入瘦腊肉丁炒熟盛出。
4、锅中剩一点点油倒入米饭炒匀,把蛋液均匀的淋在米饭上,待凝固,加入紫甘蓝,加少许盐继续翻炒,加入瘦腊肉炒匀。盛饭,开吃!
四、三椒披萨
用料:
青椒一个、黄椒一个、红椒一个、披萨饼一个、披萨酱洋葱一只、马苏里拉奶酪50克
做法:
1、椒和洋葱各取四分之一,切丝,放在锅里炒一下
3、涂披萨酱,加芝士,放火腿
4、加芝士,再放洋葱和三种椒
5、放入烤箱上下火200度烤10分钟,烤箱要先预热
6、取出,加芝士铺在表面,烤5分钟
五、披萨饼
用料:
面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、香肠(或培根)适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量
做法:
1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐
2、开始揉面,再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右
4、提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑
5、揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个!
6、取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
9、先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪
10、将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
11、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将海氏C45烤箱上下火预热200度,放入中层烤12分钟左右即可。
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