时间：2019-04-23 13:19:58 来源：舌尖尝美食作者：花卷点击：
导语：我家主食就吃这，一卷二压三蒸，葱香浓郁层层香酥，出锅连吃3个
面食的可塑性是非常强大的，可以经过加工制作成为各种各样的食物，面条、包子、馒头等，都是属于面食，面食是北方人的重要主食之一，用面粉制作成为的面食，营养价值非常高，富含人体所需的多种能量元素，制作而成的食物，不仅是口感好，还能给人体补充能量，花卷便是属于馒头的一种升级版，可咸可甜，不过在我家的餐桌上，基本是以咸食为主，搭配香葱、椒盐等，按照自己的喜好扭出花样，经过蒸制而成。
对于不喜欢吃主食的小孩来说，做上一些花卷，便能够引起孩子的兴趣，这样孩子也会吃得更香，下面我要分享给大家的，是有一道五香葱花卷，在花卷里面加上了葱花以及五香粉，这样做出来的食物吃起来的口感特别棒，咸香美味，又特别的松软，当做早餐吃也是一个非常不错的选择，香葱是我们在日常饮食中经常会用到的一种辅料品，吃起来对于健脾开胃增进食欲等都有着很好的效果，下面我们一起学习五香葱花卷的做法。
备用食材：面粉450克，猪油50克，盐适量，香葱3根，五香粉适量，发酵粉3克，温水适量，白糖2克；
制作过程：第一步，一个干净的小碗中，放上需要的发酵粉的量，用适量的温水将其化开；
第二步，450克面粉舀在盆中，加上一点白糖，将之前和好的发酵粉水，分次缓慢倒入面粉中，一边倒入一边搅拌；
第三步，接着将其揉成一个比较光滑的面团，覆盖上一层保鲜膜，开始发酵；
第四步，香葱清洗干净后，切成葱花，放在一个比较大点的碗中，加上盐、猪油和五香粉，搅拌均匀；
第五步，这个时候，面团也发酵的差不多了，移至在案板上，揉匀排气后；
第六步，用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，将之前搅拌好五香粉葱花油，均匀涂抹在面皮上；
第七步，从上开始往下卷起，卷成一个面团，比较松一些的就可以，接着将其切成大小均匀的花卷胚子；
第八步，用筷子在花卷胚子的中间部位压一下，依次做好所有的，放在刷油植物油的蒸屉上面，二次醒发20分钟；
第九步，冷水上锅，大火蒸开10分钟后，转至小火蒸8分钟，关火后，焖3分钟即可取出。
烹饪小技巧：1、在和面的时候，给面粉里加上点白糖，可以促进发酵，香葱可以适当多准备一些，这款葱花卷便是吃香葱味，味道浓烈一些口感更好，蒸制时间的长短，按照做的花卷的大小来定，灵活操作即可，蒸好的花卷，关火后不要急着取出来，再焖上三五分钟，这样便不会出现塌陷的问题。
2、我家的主食便是三天两头的吃这款香葱花卷，一卷二压三蒸，做法非常的简单，充满着浓郁葱香味的花卷，按照这样的方法制作出来，层层香酥，简单好做又好吃，而且香葱又有着健脾开胃增食欲的效果，每次做的香葱花卷，一出锅便可以连着吃3个。
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