春天是白蒿刚刚冒芽的季节,春季食用养肝护肝,现在不吃就太亏了

时间:2019-03-07 23:25:09 来源:爱有机生活作者:茵陈点击:

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春天来了,万物复苏,各种野也开始发芽了,蒿是春天绿的最早的一种野蒿在民间有一个俗名叫茵陈,俗话说“正月茵陈二月蒿,三月割来当柴烧。”意思就是正月,二月里把采集回家其茎叶可食用,可入。春天是蒿刚刚冒芽的季节,春季食用养肝护肝,现在就太亏了!

蒿,学名茵陈,别称绵茵陈。菊科。多年生植物 。茎生叶,羽状全裂,裂片丝状,有灰色细柔毛,序。蒿在我国各地都有分布,京西分布广泛,以中部山区和浅山区居多,多生于田间、地、路边、沟边,尤其撂荒地里居多。

蒿具有清湿、利胆,保肝,抗病,降脂与抗动脉样硬化,解、镇、抗炎,抗肿瘤,退疸等功效。另外野蒿中有甲氧基香豆素和茵陈酮等物质,这些物质都是天然的保肝成分,人体吸收以后,对提高的解毒能力,也能保护肝细胞的不受损伤,并降低肝转氨酶的活,对多种肝病都有治疗预防作用

蒿嫩茎叶可供食用。清明前后,正是蒿繁盛之时。蒿的法有许多,一是子、团子做馅,二是掺进玉米面蒸窝,还可以清拌豆腐……都挺好。下面来看看蒿的几种法吧!

1、凉拌

蒿放在沸中煮2-3分钟后,捞出晾凉,拌上蒜泥,加入香、精调料,则为餐桌上的佳品。

2、蒿蒸

先把蒿用面裹好,然后上笼屉铺匀;另外拿出炒锅,放底,下猪片煸炒,放,加调料(十三香),煸炒片刻,立刻起锅。把起锅的猪片在笼屉里的蒿上匀称覆盖一层,开始蒸。二十分钟即可。再拍一蒜,切碎,倒和香,作为蘸料。这种一体,浓香可口,肥而不腻,舒服无比。

3、

蒿洗净晒干后,当作保存即可泡喝。每天少许,加大枣两枚,泡服用,可增强人体免疫力,轻身益气、保肝利胆、抗衰防癌,实为难得的绿色保健食品。春季容易肝火旺盛,肝火旺容易脾气躁,脾气躁势必影响心情。每天一个小小的举动(为自己泡一杯野),保持靓丽的心情保护全家健康

大家也趁着春天蒿刚刚冒芽的季节,试着给家人朋友做一道美味吧,感受一下就明什么它会成为百姓桌上的一道时令美味了!

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