教你20种粥做法,终于可以吃到各种口味的粥了

时间:2019-03-06 22:16:46 来源:厨娘联萌作者:放入点击:

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紫薯

食材

紫薯1个 / 山1段 / 大米1杯 / 冰

做法

1.山/紫薯去皮,切滚刀块

2.大米放入电锅,加适量

3.米熬到20分钟时,放入紫薯和山,最后15分钟放入冰即可,一共需熬制1小时

食材

大米200g / 紫1小张 / 干8只

/ 葱 / 姜 / 蒜 / 食 / 鸡精 / 香

做法

1.大米洗干净放入锅里,按煲键煮熟

2.紫剪碎,切丝(丝用淀粉、食腌制一小会儿),葱姜蒜切好,仁泡软剁碎

3.葱姜蒜放入锅爆香

4.煲好开盖放入仁,放入,加入剪碎了的紫

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜

6.加入食和鸡精,撒入葱即可

食材

大米 / 清 / 皮2个 / 葱

/ 食 / 胡椒粉 / 食用

做法

1.米淘洗干净,用和少许将米浸泡,腌制30分钟。猪放沸中煮变色捞出

2.锅中放足量,烧开后放入米和1个切碎的皮、猪、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将用小火煮至稠厚。

3.关火,加适量胡椒调味即可,的时候撒上葱即可

猪肝

食材

大米 / 菠 / 猪肝 / / 胡椒

做法

1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

2.菠提前焯,去掉多余酸,切丁备用

3.大米加开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

4.米煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟

5.10分钟后撒入菠丁,撒入胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅

香菇滑鸡

食材

大米100g/ 鸡100g / 香菇80g

20g / 清1个 / / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香 / 料酒

做法

1.大米洗净;香菇洗净切片;;生洗净切丝

2.鸡洗净切片,加清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

3.大米放入高压锅中,加大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入内,鸡丝也放入中滑散,再煮3分钟,最后放入生丝关火,加、香、鸡精、胡椒粉调匀即可

食材

,大米,香菇,姜,葱,香

做法

1.米淘洗后加清适量,放进几片姜,熬至米粒

2.香菇切片焯备用,洗净后,把脑和线去掉。

3.等熬好后,把火调大,把和香菇放进里,放,等变红时,倒一小匙香,把葱和香末放进里搅拌均匀即可。

红枣玫瑰

食材

米 / 米 / 红

红枣十颗 / 干玫瑰苞十几朵

做法

1.将米按1:1的比例,洗净,加浸泡一夜,方便熬煮。

2.将米倒入电锅中,加熬煮,一定要一次把加足。

3.等待煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰苞去蒂,将瓣分开,备用

4.煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红放入,溶化,起锅前将玫瑰瓣撒入,搅拌均匀即可

雪梨银耳

食材

银耳50G、雪梨1个、冰40G、鲜百合少许

做法

1、银耳提前用冷泡开,成小朵。

2、将银耳放入锅中加煮至软烂再加入冰

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

食材

大米、牛里脊25克、一个、香适量

做法

1.牛切末,加清、料酒、、姜丝、淀粉腌制30分钟

2.大米加开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

3.将腌好的牛末加入煮好的里,烧开,加入、鸡粉、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的液煮开出锅淋即可

薏米绿豆百合

食材

百合10到15克左右、绿豆15到20克左右

薏仁米20克、砂少许

做法

1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。

2,将百合,薏仁米,绿豆加入中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。

3,将绿豆薏仁百合盛入碗内,加适量

胡萝卜

食材

胡萝卜150克、羊馅50克、大米150克

姜末20克、料酒1匙(5ml)、1匙(15ml)

适量胡椒适量

做法

1.提前将大米洗净以后用清浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝;锅中放入足够多的,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米锅,转小火加盖使保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到变粘稠

2. 炒锅烧,放入,再放入羊馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量炒匀

4.将炒好的羊胡萝卜放入熬好的当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用胡椒调味即可

莲藕

食材

大米(粳米)80克,鲜80克,莲藕100克

葱10克,1.5L,胡椒粉2克,4克,麻3克

做法

1.将鲜去壳,挑出上下两条线,洗净后沥干,放入1克左右和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱备用

3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和,大火煮滚后,文火煮

4.煮至成米样,色粘稠时,加入仁,,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱,淋上麻即可食用

香菇

食材

大米150克,100克,鲜香菇4朵,

50克,姜丝2克,胡椒适量

做法

1.大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍

2.切成薄片,放少许胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂,切成片,芹洗净,切成丁

4.米煮至软烂后,放入香菇片、片、姜丝,搅散,煮至沸,再煮5分钟

5.倒入芹末,略煮片刻即可,最后加少许搅拌均匀

香芋排骨

食材

槟榔芋200克、排骨250克、葱15克、

大米1杯、姜片2片、1/2小匙、

胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙

做法

1.排骨斩小件,芋切成小方块,香葱切碎,大米洗净

2.锅内烧,放入排骨氽烫至出,捞起洗净

3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量,按下煮键(1小时)

4.到煮至软烂了,再加入切块的芋继续煮

5.煮至芋可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱即可

紫薯

食材

紫薯1个,山1段(1尺长左右),大米1杯,冰适量

做法

1.山中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块

2.大米放入电锅,加适量,熬1小时

3.米熬到20分钟时,放入紫薯和山,最后15分钟放入冰即可

四红补

食材

紫米(或米)100克、生50克、红豆50克、红枣50克

做法

1.将所有原材料洗干净红豆和紫米提前3-4小时浸泡

2.锅中加,放入全体原料,开后转中小火50分钟即可

本文由【小妖精精】整理编辑

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