时间:2019-03-06 21:54:46 来源:菜鸟下厨作者:切成点击:
早春,做这7道家常菜,一周不重样,家人爱吃身体棒,值得收藏。很多人为了能让家里人多吃些饭菜,也是煞费苦心,特别的家有孩子的,春天是长个的季节,都希望孩子能多吃,多补充一些营养,而偏偏这个季节,好多人都会有食欲不振的情况,平时很喜欢吃的东西,现在是一点也不想吃了。所以,早春季节,我们可以多做几种,看起来色香味俱全,不同风味的家常菜,来增加食欲。接下来,我们一起来分享这7道家常菜的做法吧。
【红烧茄子】
材料:长茄子3个,青椒40克,香菜和红椒各20克。
1、长茄子洗净,切成条状,青椒、红椒均用清水洗净,切成丁,把香菜洗净,切成段状备用。
3、锅留底油,烧热后,放入青椒丁和红椒丁,翻炒出香味,再把控干油的茄子倒入一起翻炒均匀。
4、茄子快熟时,加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒入味后,撒上香菜,起锅装盘就可以了。
材料:猪排骨30克,鸡蛋1个,青椒丝15克,葱段和蒜蓉各5克。
调料:白砂糖100克,醋4大勺,番茄酱1大勺,干淀粉和水淀粉各1小勺,盐和味精少许。
1、排骨洗净,剁成段,加入盐、味精和鸡蛋液腌制片刻,加入干淀粉搅拌均匀。
2、油锅烧到7成热,放入排骨,炸到表面呈金黄色时捞出来,散热后回锅炸至酥脆。
4、加入白糖和醋,等白糖融化后,加入番茄酱烧沸,然后倒入排骨翻炒均匀,用水淀粉勾芡,起锅装盘即可。
1、把香菇洗净,去蒂,切成小朵后放沸水里氽一会,捞出沥干水,油菜洗净,切一下备用。
4、翻炒均匀2分钟左右后,加入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘即可。
【素炒芹菜】
1,芹菜摘去叶片,洗净斜切成段,葱洗净切成葱花,干辣椒切碎。
4、加入剩余的调料翻炒均匀即可。
材料:鲜丝瓜300克,灌装火腿50克,灌装橄榄菜30克,葱花少许。
3、加入比瓜、橄榄菜和火腿丁翻炒均匀,丝瓜熟后调入盐即可出锅。
【捞汁滑嫩鸡】
调料:耗油1小勺,白芝麻、生抽、蜂蜜各1大勺,米酒2大勺,芥末油半小勺,葱姜水适量。
1、把三黄鸡切块,用葱姜水煮熟,去骨,切成宽条,黄瓜和红椒洗净,切细丝,香菜洗净切长段。
2、把生抽、米酒、耗油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀,制成调味汁。
3、把三黄鸡块、黄瓜丝、红椒丝和香菜段放入盘中,淋入味汁,再撒入白芝麻即可。
材料:山药500克,猪瘦肉100克,鸡蛋取蛋清1个,葱片姜片各适量。
调料:肉汤和水淀粉各2大勺,老抽1大勺,料酒、盐和味精各少许。
1、山药去皮,洗净切成片,放入凉水中浸泡,猪瘦肉洗净,切成片。
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