早春,做这7道家常菜,一周不重样,家人爱吃身体棒,值得收藏

时间:2019-03-06 21:54:46 来源:菜鸟下厨作者:切成点击:

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早春,做这7道家常,一周不重样,家人身体棒,值得收藏。很多人为了能让家里人多,也是煞费苦心,特别的家有孩子的,春天是长个的季节,都希望孩子能多,多补充一些营养,而偏偏这个季节,好多人都会有食欲不振的情况,平时很喜欢的东西,现在是一点也不想了。所以,早春季节,我们可以多做几种,看起来色香味俱全,不同风味的家常,来增加食欲。接下来,我们一起来分享这7道家常做法吧。

【红烧茄子】

材料:长茄子3个,青椒40克,香和红椒各20克。

调料、鸡精适量,生抽1大勺。

1、长茄子洗净,切成条状,青椒、红椒均用清洗净,切成丁,把香洗净,切成段状备用。

2、锅烧,放入茄汁条炸熟,然后捞出来把控掉。

3、锅留底,烧后,放入青椒丁和红椒丁,翻炒出香味,再把控干的茄子倒入一起翻炒均匀。

4、茄子熟时,加入、鸡精、生抽调味,翻炒入味后,撒上香,起锅装盘就可以了。

排骨】

材料:猪排骨30克,1个,青椒丝15克,葱段和蒜蓉各5克。

调料100克,4大勺,番茄酱1大勺,干淀粉和淀粉各1小勺,和味精少许。

1、排骨洗净,剁成段,加入、味精和液腌制片刻,加入干淀粉搅拌均匀。

2、锅烧到7成,放入排骨,炸到表面呈金色时捞出来,散后回锅炸至酥脆。

3、锅底留,加入葱段、青椒丝和蒜蓉煸炒出香味。

4、加入,等融化后,加入番茄酱烧沸,然后倒入排骨翻炒均匀,用淀粉勾芡,起锅装盘即可。

【香菇

材料:200克,发香菇100克。

调料:猪2大勺,淀粉2小勺,和味精少许。

1、把香菇洗净,去蒂,切成小朵后放沸里氽一会,捞出沥干洗净,切一下备用。

2、锅烧,放入,翻炒一分钟左右。

3、然后加入猪,再放入香菇,大火翻炒。

4、翻炒均匀2分钟左右后,加入味精,用淀粉勾芡,起锅装盘即可。

【素炒芹

材料:芹500克,葱适量

调理:老抽1大勺,适量、味精、干椒各少许。

1,芹摘去叶片,洗净斜切成段,葱洗净切成葱,干椒切碎。

2、锅烧,放入椒,炸出香味后捞出弃用。

3、锅中放入葱、干椒爆香,再放入芹翻炒至断生。

4、加入剩余的调料翻炒均匀即可。

【火丝瓜

材料:鲜丝瓜300克,灌装火50克,灌装橄榄30克,葱少许。

调料适量

1、丝瓜洗净,去皮,切滚刀片,火切成1厘米大小的丁。

2、锅烧到7成时,放入葱炒出香味。

3、加入比瓜、橄榄和火丁翻炒均匀,丝瓜熟后调入即可出锅。

【捞汁滑嫩鸡】

材料:嫩三鸡半只,红椒20克,瓜100克,香5克。

调料:耗1小勺,芝麻、生抽、蜂蜜各1大勺,米酒2大勺,芥末半小勺,葱姜适量

1、把三鸡切块,用葱姜煮熟,去骨,切成宽条,瓜和红椒洗净,切细丝,香洗净切长段。

2、把生抽、米酒、耗蜂蜜、芥末和凉调和均匀,制成调味汁。

3、把三鸡块、瓜丝、红椒丝和香段放入盘中,淋入味汁,再撒入芝麻即可。

【山片】

材料:山500克,猪100克,清1个,葱片姜片各适量

调料淀粉各2大勺,老抽1大勺,料酒、和味精各少许。

1、山去皮,洗净切成片,放入凉中浸泡,猪洗净,切成片。

2、猪片用、料酒、清和淀粉拌匀上浆。

3、锅烧,炒香葱片和姜片,放入猪片炒至变色,加入剩余调料,放入山片迅速翻炒均匀,熟后出锅装盘即可。

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