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滋养双莲汤，煮莲藕切记这一步，煮出来才软糯

时间：2019-03-01 01:54:12 来源：阳妈小厨房作者：莲藕点击：

女人多吃藕，好处多多。特别是这个忽冷忽热的季节，来碗滋养双莲汤，满足味蕾，安抚肠胃。一起来看看这个双莲汤怎么做吧！

有人说做出来不软糯，切记这一步不能少。

食材：莲子一大把，百合一大把，莲藕一个，胡萝卜一块，香菜两颗，筒骨一块，盐两小勺

1.莲子和百合提前泡发好，胡萝卜和莲藕去皮洗干净。香菜洗干净。

2.筒骨洗干净，焯水备用。

3.切记，这是重要一步，关系到莲藕会不粉糯。莲藕洗干净，拿刀背，对着整块莲藕拍几下。注意不要拍烂，然后滚刀切。为什么要这样做？拍动里面的结构，把它打开。这样就比较容易煮，煮出来粉糯。当然，粉糯还得看莲藕的选择，成熟度。这样做，即使本身就不粉的莲藕，煮出来也比较软，不会生硬。所以这一步特别重要。胡萝卜也一起切开块。

4.所有材料洗干净，放进高压锅，加适量水。大火15分钟，小火30分钟。

5.关火之后，焖20分钟。加入食盐，香菜切小段，放进去。拌匀即可出锅。

有喜欢这个汤的吗？大家做的时候有没有拍莲藕？有没有什么好做法，好建议？欢迎留言讨论。

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