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容县美食上榜│广西美食从桂A吃到桂R！

时间：2019-02-28 23:00:53 来源：健康美食作者：广西点击：

广西是多民族聚居的自治区，世居民族有汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个，此外还有满、蒙古、白、藏、黎等其他民族成分。广西各地区饮食文化丰富多彩，美食遍地！但到底有多少好吃的美食？恐怕没人数得清。今天，小编就把各市、县代表美食吃个遍……看完就知道去哪个市区县该吃什么了！记得为家乡转起来哦！

桂A•南宁

南宁老友粉/面

酸辣可口的老友粉/面

夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。

柠檬鸭

柠檬鸭是武鸣县一带的特色菜肴

柠檬的清香能去除鸭肉的臊味

使其酸辣适宜，鲜香可口

猪肚煲鸡

猪肚煲鸡又名猪肚包鸡火锅，酒席必备的餐前用汤。

汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

烤鱼

南宁大街小巷随处可见卖烤鱼的店，烤鱼肉质软嫩，

外皮却十分香脆，色泽金黄，味腴而鲜美。

横县鱼生

横县鱼生之所以出名美味，

做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。

生榨粉

一提起“邕宁生榨粉”，可谓众所周知。

是很多市民早餐必吃的食南宁生榨粉品

桂B•柳州

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉酸辣、爽口、香气扑鼻

色泽艳丽、诱人

“来柳不食螺蛳粉，枉来柳州游一遭”。

水油堆

水油堆，壮家特色小吃之一。

是广西柳江县洛满镇的一道名小吃

再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又腻

滤粉

滤粉在融安、融水有很悠久的历史

食之嫩滑，香甜，爽脆，鲜美可口，饱腹时间长。

可凉拌，也可炒食。备用油爆辣椒、煮醋卤。

三江油茶

侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。

喝油茶，一般还配有糯米饭

油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。

牛鲜子

是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真小吃。

制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲为广西柳州著名小吃，

具有酸、辣、鲜、爽的独特风味

汤可谓是“诸味浑然，鲜香热辣"

滑肉肠粉

滑肉肠粉又名猪肠粉，因形似猪肠而得名。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是选用广西特产

正宗的荔浦槟榔芋为主要原料

使这形似蜂巢，吃起来香，酥。

桂C•桂林

桂林米粉

桂林米粉是历史悠久的小吃。

以其独特的风味远近闻名。香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。

具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。

又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。

十八酿

桂林恭城县的酿最有名

好吃的有十八种，称为“桂林恭城十八酿”

（即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。）

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄

特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。

桂花马蹄糕

马蹄糕是桂林的特产之一，

肉质雪白细化，水分含量高，清甜无渣

爽脆可口。入口即化，甜而不腻

艾叶粑

将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，

配以芝麻糖之馅心，有一种独特的清香，

扑鼻的清香，细腻的口感

桂D•梧州

龟苓膏

双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳

它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料

再配生地等药物精制而成。其性温和，老少皆宜。

梧州纸包鸡

纸包鸡采用纯正三黄鸡，切件调味后

以玉扣纸包裹，用花生油浸炸而成。

因此气味芳香，鲜嫩甘美

蒙山肉丸

可焖，可炒，可煮汤，可入料火锅

香甜脆口，绝不腻喉

桂E•北海

海鲜

北海是吃海鲜的好地方，种类齐全，

价格低廉。应有尽有。

海鲜多以白灼，可以突出海鲜本身的清鲜。

虾饼

做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

桂F•崇左

凭祥烤鸡屁股

味道好到爆。鸡屁股先卤过，然后烧烤烤干，

不油，里面还有点小脆骨，香辣适中，

吃起来感觉跟肥肠入口一样，但更易化渣。

把荷鱼丸

把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃

汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，

营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格

猪肠糕

猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃

由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱。

黄金粥

在边陲龙州县城特色美食。

主要用料是玉米、灿若金汤，爽口适胃，人见人爱。

桂G•来宾

竹筒鸡

将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内

合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧

青竹之清香，滋嫩软糯

红薯糍

红薯糍是来宾的一道特色小吃

用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉，酥香美味。

莲蓉层层酥

莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃

既作为小吃应市，也做筵席点心上桌

特点为：色泽金黄，形态美观，

皮料酥香，馅鲜味美。

桂J•贺州

牛肠酸

牛肠酸在贺州可谓无人不知无人不晓

集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,令许多市民流连忘返

客家盐酒鸡

吃起来除了有盐焗鸡的风味

还可以品尝出淡淡的米酒香味。

桂K•玉林

蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，已有一百多年的历史

以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强

耐煮耐嚼等特色而誉满玉林

生料粉

这种粉的味道鲜美，肉质原汁原味，口感好。

容县柚皮酿

把柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中； 坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。

容县自良竹笋酿

“菜中珍品”自良竹笋是可遇不可求的季节性美味食物！

自良竹笋不仅肉质脆嫩，清香纯甜，甘脆可口，是美味之首先，而且营养价值很高。

桂L•百色

翡翠水晶饺

翡翠水晶饺是百色的小吃，造型美观，鲜香软嫩。

桂M•河池

巴马烤香猪

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。

其外貌清秀，皮薄肉细，脂肪洁白，肌纤维细嫩

烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻

龙棒

是桂中、桂西北壮族人民非常喜爱的一种传统美食

桂N•钦州

钦州大蚝

大蚝，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油

蚝油香麻鸡

蚝油香麻鸡是广西钦州的一个特色菜肴。

上碟时以鸡骨垫底，再以鸡皮盖面复成鸡形

最后撒上炒香的白芝麻，香气怡人。

小董麻通

小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。

蚝油柚皮鸭

蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味

桂P•防城港

白切番薯鸭

番薯鸭是防城港的一种优质土鸭

肉质鲜美细腻，骨细肉多，香脆可口。

盐水对虾

盐水对虾是防城港的名吃，色红肉嫩，清爽鲜香。

对虾营养丰富，且肉质松软，易消化

葵花扣鲜鱿

防城港的鱿鱼品质上乘

含有大量的蛋白质和少量脂肪

富含多种维生素，鲜食和干制均可

桂R•贵港

白切三黄鸡

广西平南县著名传统佳肴。

素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。

东龙酸粉

广西贵港市东龙镇特色小吃

春季正是量产时，炒肉是美味，老后就变杂草，却不知是止血良药

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