时间:2019-02-28 23:00:53 来源:挥汗如雨的农民作者:菜苔点击:
春天的植物,在经过一个冬天的洗礼之后,慢慢的恢复过来,贪婪的吸收春天的阳光、空气,然后开始疯狂的生长,有一些植物,要在炎热的夏日到来前,完成开花结果,繁育出种子的一个过程,所以在春天,它们都会努力的生长。很多的蔬菜也会在春天长得特别的粗壮、肥美,人们也非常的喜欢在春天的时候吃它们。
今天咱们来说一种蔬菜,它也是在春天量产,却不知还是止血良药,它的茎老了之后就变成杂草了,炒肉吃是一绝。
这种蔬菜就是菜苔,在农村,一般会在冬天的时候种植它,然后让它经历一个冬天的能量储存,在春天吸收到第一缕春意之后,就开始生长了。它的茎会慢慢往上生长,等它长到10-20厘米的时候,人们就会开始采摘这生长出来的嫩茎叶来食用了,在春天这样一个温暖的季节,每天都有很多的菜苔达到了可以采摘的时候。要是错过了今天,可能在明天就会变老了。
最上面的菜苔被采摘之后,在留下的茎边上还会继续生长出来新的菜苔,可谓是一波接着一波生长,特别的多,稍微种植一些,每天都可以收获很多。要是不去采摘它的话,茎会长的很高,而且变得很老,也就不能吃了,只能变成一种杂草了。
采摘之后,洗干净要是和冬季的腌肉片或者熏肉片一起炒制的话,简直就是无敌美味了,笔者在春天的时候,特别爱吃咸肉片炒菜苔,在春天的儿时,一般没有其它的蔬菜可以吃,基本天天吃,不过炒咸肉或者熏肉可就不是天天能吃到了。吃的最多的就是清炒菜苔,不过这也是很好的美味,嫩茎糯糯的,无比的甘甜。
菜苔在炒肉吃的时候,大人总会说别光吃肉,也要多吃点菜苔,只有多吃点它,才不会便秘,要是只吃肉而不吃菜苔的话,会便秘的,那时候也不是特别的懂,长大之后,才知道原来菜苔里面含有特别多的纤维素以及天然果胶,这些都是肯润滑肠道的,特别是对于便秘的人,特别有好处。
在儿时的小伙伴,也会在春天的时候,充分的玩耍,爬树,跳水沟,难免有时候会把手弄破,那时候也没有像现在这样的创口贴,不过小伙伴们有它们自己的方法,那就是采摘一张老一点的菜苔的叶子,去掉一些表的外皮,然后把它贴在受伤的伤口上,就可以当创口贴来使用了,没想到止血的效果还不错,不知道有多少那年代的小伙伴有过这样的试验呢。
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