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沈城首家“烤鸭火锅”终于来啦！疯狂解锁吃鸭新姿势！

时间：2019-02-28 10:39:43 来源：吃喝玩乐IN沈阳作者：烤鸭点击：

吃货们注意！

最新CP空降沈阳！

沈城首个双层烤鸭火锅来了！

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先吃正宗北京烤鸭

吃鸭汤火锅火锅

喝鲜美浓郁的鸭汤

多种鸭货可供选择

选用最正宗北京填鸭烤制

选用最正宗北京填鸭，每一只烤鸭都尽可能控制在4斤8两。这样的烤鸭大小刚刚好，肉质肥嫩汁水丰厚。

当炉温上升到200℃以上，即可准备烤制了。浇挂糖色→晾坯→打色→烤制，往鸭身上浇洒糖水，使烤鸭烤制成枣红色，还可以增加烤鸭外皮的酥脆口感。

烤完后鸭肉的油脂顺着鸭皮表面不停往外滴，仔细观察就能看到，鸭皮表面已经微微紧绷。

如果想味道更好烤鸭的切法也尤为关键，酥脆的外皮包裹着细嫩的鸭肉，一口下肚外酥里嫩。

最后片好的鸭肉，又被整齐的码在铁盘上，铁盘架在火锅上，这样铁盘还能起到保温的作用。

多种吃法，总有一种适合你！

这是探长吃过的烤鸭中比较贴心的配料，除了饼皮、甜面酱、葱丝和黄瓜条以外，还出现了山楂条、辣白菜、花生米以及去自助台找到的——白糖。

鸭皮最经典的吃法就是蘸一些白糖。带着烤炉的余温，将蘸满白糖脆脆的鸭皮送入口中，随之而来的是满嘴的皮脆脂香，甜甜的丝毫不腻。

还有一种吃法就是薄饼卷鸭肉，作为经典的传统吃法，搭配上清爽的黄瓜条、甜甜的酱汁，绝对让你百吃不厌。

沈城也有鸭骨火锅啦！

1、先喝鸭汤

平时吃烤鸭剩下的鸭架会有两种做法可供选择，一般做成鸭架汤或是椒盐鸭架。不同的是，这里的鸭架汤底更惊艳！多只鸭架提前熬出的汤底比鸡汤还浓郁！

一不小心就喝上瘾！

探长连喝了好几碗

~

2、超多种涮品

店里的涮菜可远不止这些，超级多！

这一锅鸭架汤，可以涮到爽了！

跟普通火锅有些许不同，涮菜也有一定的先后顺序。最好先涮菌类，再涮肉类，最后再涮青菜，这样吃到的每一种涮品味道都更好！

菌类独有的鲜

浸润到汤底中，再涮肉味道更加鲜美！

3、涮肉

乌鸡肉

既然是养生局

乌鸡肉

绝对是标配！乌鸡肉卷切的薄薄一片，涮完之后入口

出乎意料的嫩

，入口极具弹性，

汁浓味厚！

因为肉质紧实，所以会越嚼越香！

精品羔羊肉

看这

肥瘦相间

的纹理，就知道

品质是一等一

的赞，直接用筷子夹着碰一下这沸腾锅底，涮几分钟即可夹起开吃！

入口鲜嫩，还带着嚼劲~

4、辣汤必备涮品

辣汤必备的涮品，虾滑、鸭血、龙虾排！煮的时间越长越入味！

这里的鸭血没有气孔，一整份下锅也不用担心煮太久会碎掉，反而很紧实弹口，咬一口还会爆汁~

5、涮青菜

吃了那么多肉肉，最后一定要再来几份

营养丰富的绿叶蔬菜

作为收尾！青菜咬起来

鲜嫩多汁

，一口下去脆甜脆甜的。

一次过足瘾！

还没进店门口就看到暖黄色的中式风格装修，专做烤鸭火锅，没想到连店里都带着古典范儿。

带家人来这里聚餐也是不错的选择！环境大气的包间，无论聚会还是宴请都可以作为首选！

木质桌椅，一抬头连屋顶灯饰都是原木风，复古中透露着不一样的格调。

过年下酒菜就选这几道，经济实惠又美味，越吃越香大人孩子都喜欢

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