火辣的家常毛血旺,麻辣鲜香,汤汁红亮,一筷子下去想吃的都有

时间:2018-07-14 19:54:38 来源:美食圈作者:豆腐皮点击:

导读:[db:简介]
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文/修味

旺是重庆的特色之一,以鸭为主料,麻鲜香,汁红亮,口味偏浓厚,深受大家的喜。资深货,没有不它的理由。

身边的朋友喜欢,如果两个女生,点一份毛旺就足够。有,一碗米不够。好朋友昨天打电话说:这两天很想,要约着一起火锅。无不欢的我们,三天,就馋得要命。每个月总会约上好友来家里做客,每次必有两道和有关的,不然就着不过瘾。

今天制作的是家庭版毛旺,主要食材是鸭和午餐,配是豆芽和豆腐皮。本来想放肥肠,可是好友喜欢,就没放。家里做的毛旺就是喜欢什么,就放什么。根据个人喜好可放:毛肚、肥肠、木耳、鱿、莴笋等,主要食材可别忘记放啦~还不会在家做毛旺的伙伴,一起来看看详细制作步骤吧,省事又简单,看完肯定能学会。

家庭旺】

主要食材:我选用的是豆腐皮、豆芽、午餐、鸭、郫县豆瓣酱

制作方法

1.毛旺和午餐切厚片,我喜欢午餐,量用的比较多。

2.豆腐皮切宽条,豆芽要摘去根部。

3.爆香蒜末,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红。小火煸炒,以免炒糊,做出来会发苦。

4.炒出红后,加煮开,淋入几滴老抽着色,可放可不放。先放豆芽煮熟后捞出,再放豆腐皮。

5.在家里有一点好处怎么省事还好怎么做。我是先放豆腐皮煮一分钟,再把豆芽丢了进去,豆芽熟后,就把它们一起盛出来。

6.豆芽和豆腐皮煮好后,煮午餐,午餐煮一分钟就可以盛出。最后煮鸭,鸭要煮五分钟以上,我煮了8分钟。

7.所有食材都码在碗里,撒上蒜末、椒粉、椒面、葱椒,泼上即可。

汁红亮,麻鲜香,一筷子下去就能夹到你想的。煮后的鸭,鲜嫩爽口。鸭营养也很丰富,含丰富的质,具有补解毒的功效火锅,韭炒鸭都十分美味

这一筷子下去都是我喜欢的,学会就做一份吧。有不懂的地方,留言给我吧,看到定回复。

修味-每日佳肴

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