时间:2019-02-28 10:10:40 来源:小娜说健康作者:豆豉点击:
凉拌豆芽
用料
绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油少许;蒜5瓣;生抽少许;白糖少许;盐少许;花椒10粒;香醋少许;白胡椒粉一点点;熟的白芝麻一点点
锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。
锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
豆豉蒸腊鱼
材料:腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许
做法:
6、把油泡过的豆豉铺在鱼身上,把豆豉里的油先留着一会再备用。
7、上锅蒸15-20分钟,蒸好后取出,倒掉一部分的汤汁,留下一小部分。
土豆烧鸡翅
材料:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐
1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;
2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;
3. 将腌制好的鸡翅放入;
4. 将两面煎至金黄;
5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;
7. 再捞出大料;
8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;
10. 盛入碗中, 表面放上小葱。
食材:虾仁一包;干红辣椒;生抽;蚝油;红油(辣椒油);花椒;葱姜蒜;料酒
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