想要买到优质的云南普洱茶 这几个小妙招学习下

时间:2019-02-27 09:30:51 来源:勐昌号作者:茶叶点击:

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面对满目玲琅的云南普洱,不知如何,到底买哪款好,哪个牌子好。很多人都想买好,喝好,但却苦于没有专业知识,总是担心买贵了,买到有问题甚至买到假货,这些都会困扰到买的人。不过不要紧,今天给大家介绍几个小方法

1、从产品信息下

普洱在云南有三大产地:西双版纳、普洱市、临沧市,六大山:澜沧江内六大山即攸乐、易武、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六大山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达等所产的普洱质量较好。

红酒论酒庄,普洱讲山。普洱友中流传一句话,班章(村)为王,易武(乡)为后,景迈(村)为妃。这个是综合气、口感等各方面来评价的,有人说班章的霸气在于苦涩味重,虽然我只喝过易武和景迈,但通过两者的比较说的肯定不是这个。其中景迈是最大的产区,有万亩古园,其他两个地方产量都不大,然而人人都说自己喝过班章,你确定你喝的真的是班章么?也许连景迈都不是。

2、从产品特征和属

一杯好的背后,透露了从种植树、采收叶、加工叶、冲泡叶等工序,每一个细节都会影响叶的口感。那么如何判断叶的好坏?每个人喜欢、深入的不一样,一杯怎样才能算好,每个人的定义都不一样。

不过常规意义上的好括以下几点:

①没有农残

这是好的底线。很多人开始喝普洱是为了健康,然后才是为了满足口腹之欲,这样就更不能忽视了叶的品质。坚决抵制农残、重金属(一般是省外的其他叶才会)等有害物质超标的。近年来古树炒的特别,除了口感好外就是因为没有农残。

②观干

看条索整齐和松紧度,净度(有无杂物和片的多少)、整碎度(碎的是否多)、色泽匀整、粗细匀整(有无拼配)。

③闻杯香(有杯香和冷杯香)

不同山的香型、强弱有别,(景迈有三香:冷杯香最香、蜜香、兰香)台地与古树区别明显。首先嗅时没有令人不悦的气味,外加香气浓郁纯正,冷香后挂壁持久。

色透亮

要“透亮”,色透亮除了让人赏心悦目外,还说明叶的制作工艺优良,有时由于冲泡原因,会让好出现浑浊。全程稳定,渐渐变淡。

⑤苦涩迅速散开

入喉顺畅,叶本身存在苦涩味,但要看入口后能否迅速化开。举个例子,景迈的台地苦涩味比景迈古树重,化的也相对一些,所以班章的霸道真的和苦涩味无关。有时由于冲泡原因,也会让好苦涩味重,难于下咽,如:投量多(一般普洱投量在8g左右)、对不了解等。

⑥无异味、怪味

异味,一般是因为叶在储存过程中,因为叶的吸附较好,吸收了其他味道,比如化妆品、烟味、其他杂味。所以存放时一定要注意,一旦吸收了异味,几乎无法去除,再好的叶也毁了。

怪味,比如存放不当,使叶发生霉变的霉味。还有一些语言无法表达,让人觉得不愉的味道。也许会有商家告诉你,这才是这款的特别之处,不要信了他的鬼话。怪味说明这款问题,出现有害物质,往往喝了对健康不利。

⑦看叶底

的叶底鲜活,可以看出制工艺好,杀青有没有过度等。叶底色泽一致,不软烂,无杂色,可以看出有无拼配。

⑧试耐泡度

耐泡度与叶中的内含物的量有关,可能还与叶的物质结构有关。在实际的冲泡中,台地耐泡度则明显低于古树。一般好的台地最少能泡十二泡左右,古树会更多。古树由于树龄、根系与吸收养分的关系原因,其内含物质明显高于台地。很多叶泡七八泡就没味了,叶品质就有问题,比如使用化肥使生长周期变短等,有时由于冲泡原因,也有好会不耐泡。

⑨勇于尝试

常有人问有没有高山云雾的、有没有勐海熟等。好出自高山云雾确实没错,只有好的生长环境才能有好的叶,但熟只喝勐海熟好喝就是谬妄无稽了。要勇于尝试,不然很可能你和好就失之交臂了。

⑩让人愉悦

让人心情舒畅,如果以上方法你都没有把握的话,就用这个方法吧。不见得便宜的就不好,也不见得贵的就无可挑剔;叶的售价其实取决于很多因素,一味追求高价的、古树,往往会迷失在茫茫海。只有多喝才能提升自己的买功力,渐渐的在你心中形成一个统一的体系,一杯好,怎样才叫好,有一番很好的见解。

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