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爱吃辣条又担心不健康不卫生？教你在家两步做香，还是童年的味道

时间：2018-07-13 21:52:11 来源：美食美刻每一秒作者：腐竹点击：

辣条对于我们来说是很熟悉的，很多人都特喜欢吃，尤其是小孩子简直是为之沉迷，说到这里，想起我妈小时候说我：“不能吃辣讨厌辣椒的一个人，为啥吃辣条的时候一点都不觉得辣？”现在回想起来确实是，大概很多小孩子都像我那样吧，虽然不爱吃辣，但是在辣条面前还是“义无反顾”。

辣条基本上只有我们中国才有产，是很流行的一种零食，便宜又好吃，甚至因为它的好吃，现在都出口到了国外。不过，看过非常多的报道，说大部分的辣条是非常不健康不卫生的，当然出口到国外的肯定是相对比较好一些的。

爱吃辣条又担心不健康不卫生？教你在家两步做香，还是童年的味道。就算是辣条再辣，再不卫生不健康，依然挡不住小孩甚至大人对它的喜爱，一般人闻到辣条的味道都想流口水。其实很多辣条都是由一些豆制品做成的，我们在家也可以完成，很简单，自己在家做的更卫生，吃起来更放心一些。

在家自制辣条虽说简单，食材也只用到腐竹就好，但是需要用到的调味品还是蛮多的，这才是真材实料的辣条嘛！首先买一些干的腐竹回家后，放在冷水或者微微温热的水中泡发至软，然后放起来控干多余的水分，最后切成合适的长短，这个根据个人喜好即可。

热锅烧油，油温七成热下入切好的腐竹炸至两面金黄捞出备用。锅中留下一些底油开中火，放入花椒、香叶、生姜粉、大料轻微翻炒爆香，爆香后加入少许的白糖，再放入酱油和适量的盐调味。最后添入少许的清水后，将腐竹放进去翻拌均匀，这个时候的火依然是中小火，等收汁以后就可以吃了，撒上一点白芝麻会更香！

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