猪蹄好吃但是不好做,怎么做才能让猪蹄入口即化脱骨离皮呢?

时间:2019-02-27 09:13:04 来源:爱美食爱创新作者:猪蹄点击:

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猪蹄是人见人美味

不但口感软糯

而且胶原满满

猪蹄但是不好做

怎么做到入口即化脱骨离皮呢?

主料:猪蹄、鸽子

辅料:八角、桂皮、香叶、椒、葱、姜、蒜、、料酒、乌梅、香、尖椒、

1、将生猪蹄锅爆炸,待猪蹄表面生出虎皮色。

2、锅里放入八角、桂皮、香叶、椒、葱、姜、蒜翻炒,加入、料酒。

3、将猪蹄放入锅中,加入乌梅提味。

4、往锅中加完后依次加入香、尖椒和

5、加入鸽子,先将鸽子扎几个小孔后放入锅炸,这样可以让鸽子更加入味。

6、猪蹄大概煮50分钟后开锅。

7、最后一步,将猪蹄切好后就可以摆盘啦!

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