时间:2019-02-27 08:45:24 来源:凯文美食作者:羊肉点击:
凯文为您和您的家人提供健康养生美食方面的知识,希望你能够喜欢。懂美食,懂养生,更懂生活!大家好,今天凯文给大家带来美食的主题是关于羊肉汤。
好吃的羊肉汤要这样炖,小妙招快快学起来!羊肉属于温性食物,对于我们的身体滋补有很大的功效,所以在冬天多吃羊肉是不错的选择,羊肉的做法多种多样,但最受大家欢迎的便是滋补羊肉汤了,羊肉汤,肉烂汤甜,汤汁乳白而且,含有非常丰富的营养价值,喝一点羊肉汤,不仅能够抵御严寒,还能够增强我们的身体免疫力增强体质。
我们都知道羊肉本身带有一股浓重的膻味,所以想要做出好吃美味的羊肉汤并不容易。今天呢,就给大家分享一个陕西特色的美食小吃,水盆羊肉的家常做法。一锅肉香酥烂,香浓美味的羊肉汤,再加上两个月牙饼,吃起来非常的美味。接下来就给大家分享一下具体做法吧。
首先我们在购买羊肉的时候一定要挑选食材新鲜的羊肉,羊肉太老的话,炖出来的肉质会又柴又硬,汤汁也不香。准备二斤羊肉。把羊肉清洗干净之后,放入冷水锅中用大火烧开,在煮的时候不要加锅盖。等到锅里煮出一些浮沫的时候,把浮沫撇出来,这些浮沫是羊肉中的一些血水和脏的物质,如果不再次吸附到羊肉上,会使羊肉吃起来的味道很腥很膻。撇出浮沫之后再往锅里加入洋葱,生姜片,香叶小茴香,小茴香的料要多放一点,可以有效的去除羊肉的膻味,最后再加入一点花椒,盖上锅盖,大火转小火煮一个半小时左右。
在炖煮羊肉的过程中,我们准备一些粉丝用冷水泡一个小时。时间到了之后,我们可以用筷子扎一下羊肉,如果能轻松插进羊肉中就可以把羊肉捞出来了,等羊肉凉了之后,切成小丁或者薄片。水盆羊肉一般都是一碗一碗的做的,所以我们需要准备一个空碗,在碗底放好泡好的粉丝上面摆上切好的羊肉。在锅中放入几勺羊肉汤,用大火烧开,然后把碗里的粉丝和羊肉倒进锅中,煮两分钟左右,最后加入适量的食用盐和胡椒粉来提味。
搅拌均匀之后就可以出锅开吃了。喜欢吃香菜和蒜叶的朋友们,可以在碗里加入一点香菜和青蒜叶,爱吃辣的还可以加一点油泼辣子吃起来的时候再搭配两个月牙饼。一个月牙饼泡进羊肉汤碗里,另一个就着吃,可以说非常的美味了。
用以上方法做出来的水盆羊肉,原汁原味儿,汤汁浓郁好吃羊肉肉质细嫩软烂,吃在口里,非常的美味。爱吃羊肉的朋友们,可以在家里尝试一下,以上就是给大家介绍的水盆羊肉的具体制作方法了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告