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不油炸不揉面，黄金脆皮鲜奶酥

时间：2019-02-27 08:45:23 来源：广州新东方烹饪作者：结块点击：

这一款鲜奶酥非常适合小朋友吃，不油炸用烤箱，健康！而且不用揉面，简单！最关键的是，外酥里嫩超级好吃，赶紧给你家宝宝做起来。

食材：纯牛奶一袋（240ml）、白砂糖5g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、中筋或者高筋面粉适量、面包糠适量

1、不粘锅中倒入牛奶、玉米淀粉和白砂糖，小火熬煮至顺滑浓稠。期间要不停的搅拌以免结块，熬太久也容易结块，只要变浓稠就可以关火。

2、碗底放入油纸或者保鲜膜，倒入煮好的牛奶糊铺平，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上，取出切块。

3、将切好的小奶块在面粉中滚一圈，再在蛋液中滚一圈，最后在面包糠里面滚一圈，放在烤盘上摆好。

4、烤箱预热2分钟，将烤盘放入中层180度烤10-15分钟就可以取出开吃了。

​小贴士：①这个甜度2周岁以上能接受，如果一岁半就减点糖或者不放，里面还可以加点宝宝奶粉。

②如果宝宝不喜欢面包糠，直接撒点椰蓉就是牛奶小方了，味道也很不错哦。

煎豆腐易碎还糊锅，是先放冷油，还是热油

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