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春节饭桌上不可缺了这道菜，简单搅拌就成，脆爽滑嫩，好吃！

时间：2019-02-02 00:38:41 来源：面时代优美食生活指南作者：莴笋点击：

凉拌莴笋是非常招人喜欢的菜肴，制作简单，爽口解腻，清肠利尿，莴笋凉拌最大化保持了莴笋的营养。

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。所以不管老人孩子都多多益善哦！

凉拌莴笋

用料：莴苣 一个、姜一片、蒜4瓣、红线椒3根、盐 半勺、醋 一勺、花椒油适量。

做法：

1、把莴笋去皮，姜、蒜、红线椒准备好备用。

2、莴笋切细丝，在清水中浸泡一会。

3、辣椒切环、蒜瓣拍扁剁碎，姜切末。

4、莴笋丝装碗，用盐腌制3分钟，去盐水。

5、所有食材放入莴笋丝中。

6、倒入白醋。

7、倒入花椒油。

8、搅拌均匀即可。

9、快手菜，容易做哦！

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青椒的两种做法，荤素都有了10分钟上桌，开胃下饭天天吃都不够

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