红烧狮子头你做对了吗?

时间:2019-02-02 00:38:39 来源:开心过好每一天耶耶作者:玉兰片点击:

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红烧狮子

【材料】

500克-火25克-心100克-金钩10克-2个-发玉兰片50克-高150克

调料

淀粉50克-500克-20克-3克-姜25克-葱25克-料酒20克-味精2克-胡椒粉1克-鸡10克

做法

金钩用泡发;猪剁成米粒大小的颗粒;火玉兰片切成片;姜洗净去皮剁成末待用;葱洗净挽结;打散。姜肥末放入大碗中,加入液,15克,胡椒粉,味精,淀粉拌匀,分成四份,捏成4个略偏的丸子。洗净放过上,到烧成7成时,将丸子放入锅中炸成金色时捞起,放入碗中,加入,料酒,高,葱结,姜入笼蒸约2小时待用。另起烧锅五成,加入心,玉兰片,火金钩炒一下,倒入少许高,将丸子放入锅中烧一下,起锅前加入胡椒,味精,淀粉,鸡收汁,将丸子入盘,其余汁淋在肴上即可。

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