几道年夜饭小炒菜,荤素搭配,实惠又开胃,春节家宴上桌成抢手菜

时间:2019-01-30 00:29:46 来源:高大厨9008作者:料酒点击:

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莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常

海带炖排骨

材料: 肋小排300克、海带100克、葱段、姜片、、料酒;

做法

1.海带须提前3~4个小时用清浸泡至涨发,洗净控,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结;

2.肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸焯一下,捞出用流动的沫冲洗干净

3.净锅内加入1000克清,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟;放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加调味即可。

青椒木耳

食材:里脊400g、木耳、青椒1个、肥少许、、姜、蒜、料酒、淀粉、椒、尖椒、豆瓣酱

做法

1.将里脊洗净切成粗细均匀、长短一致的丝儿

2.木耳跑发后洗净切丝、青椒切丝备用

3.切好的里脊加入适量淀粉和,用抓匀

4.姜、蒜、椒洗净后切好备用

5.锅中放,加入姜、蒜、椒、椒爆香

6.将倒入锅内速翻炒,丝炒到变硬挺

7.加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量炒至入味即可。

酱爆海兔

制作方法:1.海兔清理干净切小块,加入葱姜料酒下锅煮两分钟捞出备用

2.锅中烧放入葱姜蒜耗炒香,下入海兔翻炒均匀,加,鸡精,,十三香,放入青椒胡萝卜,大火翻炒两分钟即可出锅装盘

世间万物,唯有美食,不可辜负。携所之人,赴一场美食之约。

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