时间:2019-01-22 11:48:57 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:饺子点击:
冬天到了,饺子成为我们餐桌上常备的美食,而且饺子的制作方法简单,还是我国的传统美食,很多人都喜欢吃,饺子馅的种类也是多种多样,这样我们的选择也有了很多,此馅的饺子要常吃,大人不长肉长精神,孩子长大个身体少生病!一起来看看吧!
今天小编给大家带来的这种馅牛肉馅的,大家都知道牛肉脂肪含量少点,因此多吃也不会变胖,牛肉与萝卜和芹菜、胡萝卜搭配在一起是一个更好的选择,这样一来荤素搭配均匀,营养均衡,很适合冬天吃。
牛肉一般都是纯瘦的,为了防止肉馅松散或者柴,我们可以在剁好的牛肉馅中加入一个鸡蛋和少量的淀粉,适量的食盐、食用油、生抽搅拌均匀,搅拌的时候要朝着同一个方向搅拌,这样口感会更加的筋道些。
我们把芹菜和胡萝卜清洗干净后切成碎,稍微剁一下就行,不要剁成末了,这样味道就会差了。把胡萝卜和芹菜馅全部放入肉馅中,再次朝着同一个方向搅拌均匀后,这样饺子馅就准备好啦!我一般都是买饺子皮,如果你有时间也可以自己在家和面擀饺子皮哦!
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