时间:2019-01-22 11:48:57 来源:烘焙拾光作者:核桃仁点击:
这是一款非常特别的曲奇,很甜,却甜而不腻,唇齿留香,饭后来份小甜点,配杯小红茶,这小日子,过得贼拉好,太享受啦。
主要食材
砂糖125g核桃仁60g黄油(室温)65g高筋面粉125g香草精3g肉桂粉3g
先把核桃烤一下,烤箱预热175度,平铺核桃仁,15分钟,直到闻到焦香。
准备干净容器,将黄油,砂糖,肉桂粉,面粉,香草精混合搅拌均匀,直到没有颗粒状就可以了。
用擀面杖将核桃仁碾压碎。
这个状态就可以了。
将核桃碎倒进面糊中,搅拌均匀,可以用冰淇淋勺子挖取成球型,或者用手搓成球型,完成后,冷冻两小时左右。
冰箱取出,放在烤盘上,放入烤箱,175度,7分钟。
烤好的曲奇冷却一下,大概还有温度(大概10分钟左右,具体时间要看你家温度了,太冷了,冷却的就快),这个时候撒上糖粉,充分滚动,让糖粉均匀包裹在曲奇上。然后放入冰箱内,15分钟。
取出后再均匀撒上一层糖粉。
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