藏在身边的“天然补脾药”,每天吃几粒,脾脏越来越好

时间:2019-01-22 06:35:25 来源:趣事推荐作者:芡实点击:

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传说故事

传说古代某饥荒,村里有个叫倩倩的寡妇,上有婆婆,下有孩子,每天靠挖野充饥。一天她挖野,因饿过度晕倒在河边,等她醒来时看到不远处一只只野鸡高高翘起,定睛一看,发现形状像鸡的说不出名字,于是倩倩采了些“鸡”回去蒸煮,煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果实,剥开硬壳后便露出了雪的果仁,起来有股清香。以后每天倩倩都会采些这样的鸡果和着野煮给家里,就这样倩倩一家熬过了饥荒的日子,以后人们便把这个食物叫倩(芡)食。

生长加工

一年生大型本。沉叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。长约5厘米;萼片披针形,长1-1.5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;瓣矩圆披针形或披针形,长1.5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无柱,柱红色,成凹入的柱盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,色。期7-8月,果期8-9月。采集加工 末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干。麸炒芡实:取净芡实,照麸炒法炒至微色。

味归经甘;涩;平;

脾;肾;心;胃;肝经

功能主治固肾涩精;补脾止泄。

状本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显色。质较硬,断面色,粉。无,味淡。

状鉴定本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端色,约占全体的1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显色。质较硬,断面色,粉。气微,味淡。

功效禁忌

1、补中益气,为滋养强壮食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于泄泻和小便频数,遗滑精,妇女带多酸等。

2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、前子各9克,煎服。小便频数及遗精。用石、茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,送下。此方名“四精丸”。

3、泄泻(肠结核,五更泄泻等) 芡实、莲、淮山扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加蒸熟作点心

4、芡实味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效

芡实银耳

材料:芡实(鸡米),银耳,无核红枣(或桂)

做法

1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟

1、干银耳洗净泡发后,成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟

2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可

4、的时候淋上少许

芡实南瓜

1、芡实和南瓜是一对理想搭档,平时可以把它们放在一起做和,在制作时需要准备,新鲜南瓜500克,芡实米200克元,元贞和清适量准备一些。

2、把准备好的南瓜去皮以后,切成大块放到锅中,加足量清煮开,煮到南瓜酥软再加入去皮以后的芡实,一起煮至8到10分钟最后加入元贞全部化开以后,关火取出就能食用

芡实

1、芡实还可以和搭配适量的米酒,一起做成供人们使用,做好以后味道也特别好,制作时需要准备芡实50克米酒,200克两个料酒,少许清适量

《随息居饮食谱》中关于芡实的宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”

另外,根据芡实百科中提及,芡实虽然有很多营养成分如碳化合物、脂肪、质、粗纤维、磷、等,但芡实质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。

另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化小儿多食,令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

因为芡实有一定的作用,所以不什么人都适合的,其中对于本身火盛,上火厉害,心发的人,就不适合了。另外,食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。芡实有较强的收涩作用便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养,但儿不宜食用

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