时间:2019-01-22 06:35:28 来源:阿全讲健康作者:红薯点击:
粗粮对于减肥爱健身的朋友来说,简直是福音,在粗粮的圈子里番薯类应该算是大哥大了,而番薯更是健身且公认的优质主食,它们让人吃后有饱腹感,膳食纤维含量高,最关键的是还好吃。
甘薯家族里面有红薯、白薯和紫薯,三者各有所长,颜色不同,营养品质也有所不同,来看看你适合吃哪一种吧。
红薯
它大概就是属于那种,只要你对它有一点点爱,它就会给你无限美味和温暖的食物,小时候总感觉每一个街口一定会有卖红薯的,远远就能闻到那股熟悉的焦香味儿,红薯里面是黄色的,它的特点就是含糖量较高,甜度大,因为糖分高,烤红薯口感就会较甜,因为淀粉没有那么多,口感也不会那么干。
红薯被称之为胡萝卜素皇后,有很高的健康价值,在红薯里面含有丰富的叶黄素,叶黄素又被称之为植物的黄体素,有利于视网膜和心脏的健康,如果你想通过胡萝卜素预防心血管疾病,预防衰老的话,那就多多吃红薯吧。
白薯
白薯又称之为白肉甘薯,是淀粉界冠军,它的淀粉含量较高,食用起来口感不明显,不管是蒸着吃还是烤着吃,口感都不太好,健康优势也不是很明显,所以我们在平常很少吃白薯,也很少见到它的身影,当你吃一块白薯的时候,你当天吃的米饭就要减少3/4,足以想象它的淀粉含量是有多么的高。
有不少人会好奇,为什么它是紫色的呢?因为紫薯含有较高的花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,具有防癌预防心血管疾病延缓神经衰老,保护肝脏的作用,另外它对于糖尿病引起的毛细血管病有防治的作用,还能够预防老年痴呆,这几年它大受追捧,颇有赶超红薯的气势,所以它又被称之为花青素大王,另外它可以有效的缓解便秘,特别适合中老年人吃。
无论是哪种番薯,都非常适合在日常三餐中经常食用。含有丰富的膳食纤维和钾元素、维生素C,是它们共同的优点。
番薯虽然好,但是不能多吃,胃酸多的人不能多吃,吃多了反而会反酸,另外胃肠不好的人吃多了还会有烧心的感觉,如果平时消化能力比较弱,最好不要空腹吃,用番薯代替部分主食,而不是全部,尽量在早餐和午餐中吃,可以充分的时间进行消化。
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