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做红烧茄子时，千万不要直接下锅，多加“1步”，又入味又不油腻

时间：2019-01-22 06:35:28 来源：花姐侃美食作者：茄子点击：

至于茄子，相信大家并不会感到陌生，是最常见的蔬菜之前，一年四季都能卖到，但是茄子有一点和别的蔬菜不同，因为茄子中含有大量的维生素P，而这种比较特殊的维生素P，不光能增强身体的沾着力，还能增强毛细血管的弹性。

不光如此，茄子中还有大量的维生素E，不光具有抗细胞衰老的功效，还能有效止血。所以只要经常使用茄子，既能保证胆固醇的平衡，还能防止衰老。因为茄子不管在什么地方，都深受大家的喜爱。尤其红烧茄子，口感嫩滑入味，非常美味。

虽然做红烧茄子的方法比较简单，但是要想做出的口感入味，并不是一件简单的事情，相信有很多人都已经发现，自己炒出的茄子，不光不入味，并且吃起来油腻感十足。所以小编今天就给大家分享一下，在做红烧茄子时，千万不要直接下锅，多加“1步”，又入味又不油腻！

下面小编就把做红烧茄子的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：茄子、肉末、葱蒜、红椒、老抽、黄豆酱、食用油等。制作方法：1.先把准备好的葱蒜、红椒，清洗干净，并切好备用。2.茄子清洗干净，然后切成段放入盘中备用。

3.把茄子和盘子一起放入锅中蒸熟，接着盛出后晾凉。4.往锅中倒入适量的油，油热后放入肉末煸炒，等炒好后放入豆瓣酱炒香，接着放入正好的茄子段一起翻炒。5.等翻炒入味后，放入洪江、蒜末、老抽翻炒均匀起锅，最后撒上适量的香葱即可。

做红烧茄子时，千万不要直接下锅，多加1步下锅蒸熟，又入味又不油腻！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。

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