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长寿村家家都吃它，活到99不是梦，多吃百病不侵，身体越来越棒

时间：2019-01-13 11:53:02 来源：香哈菜谱作者：放入点击：

常吃这道菜，美容养颜睡眠香，安神补气身体棒，赶快收藏吧！

历史上，合渣又名\"懒豆渣\"，因为在当年那兵荒马乱的时候，粮食非常缺少，很多人都吃不饱肚子。而合渣的出现，真是救了不少人的性命，更曾经一度流传\"辣椒当盐，合渣过年\"的民谚。

现在，人们的生活水平提高了，合渣已经不是救命用的主食了。但是很多人还是忘不了吃合渣的日子，合渣有几大妙处：一、黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，因此合渣的营养价值高；二、合渣的味道特别，清淡，带乳香，百吃不厌。

赶快跟着哈妹一起学怎么做好吃的合渣吧！

土家肉沫合渣

配料:新鲜青豆300克、瘦肉200克、油2勺、盐1勺半、青尖椒8～10个、红菜椒1个、葱1把、蒜3瓣、白酒适量、生抽烹饪步骤:1.将豆子洗干净

2.放入搅碎器，放入一点水

3.盖上，顺时针搅动

4.搅成糊状

5.用容器倒出来，把搅碎器洗洗，水倒入装合渣的容器里！

6.将肉剁碎

7.将葱辣椒洗干净

8.全部切成碎（如图）

9.将锅中放入油，烧热倒入合渣大火煮开

10.煮开后转小火煮5分钟，盛出备用

11.锅洗净烧热放入油，放入肉末炒熟，放白酒炒至肉末干水

12.放入蒜，青红椒一起炒，然后放入盐炒匀，再放入生抽炒匀

13.倒入先前煮好的合渣搅匀

14.煮约五分钟，撒上葱花，这道美味可口的土家肉沫合渣就可以岀锅了！

15.美味出锅啦，快点品尝吧。

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