时间：2019-01-13 11:53:03 来源：司马清说说生活作者：切成点击：
今天分享一个不用揉面，不用擀面就能做油饼的方法，做法非常的简单，盘中放100克面粉，打两个鸡蛋，加一点酵母和适量的盐，用250毫升的温水，先把酵母化开，要把所有的水倒入大盆子里，在接着用筷子把所有的材料搅拌均匀，搅拌至没有干面粉成粘稠的糊状，盖上盖子密封发酵一个小时，这个时候我们在准备一根胡萝卜，洗干净之后切成薄片，再切成细丝，最后切成丁，面粉发酵好之后，把切好的胡萝卜丁放进去，接下来再切一些香菜，要尽量切得碎一点，把切好的香菜也倒进面糊里面，再准备几根葱，洗干净之后去掉葱白，把葱叶切碎，只要葱叶可以使做出来的饼颜色更加好看。
切好之后也装在盆子里，筷子方便不拍下去，顺便把所有的材料搅拌均匀，起锅放油，油温烧到六成热的时候把勺子放进去烫十秒钟，这样可以使油饼顺利的脱离勺子，然后把勺子的油倒掉，倒入两勺面糊糊，让面糊过勺子，等到油饼定型之后就可以顺利的脱落了，现在的勺子温度已经很高，不需要再烫，直接倒入两勺面糊糊，等到定型之后使他脱离勺子，等到油饼两面金黄，熟了之后就可以出锅啦。
第二个我要给大家分享的是用南瓜制作的发面饼，这个饼的特点就是不太好吃，而且还有营养，准备300克南瓜，先去掉外皮切成薄片，发片可以切薄一点，期待越薄越容易增收，签好之后装到盘子里，放到锅中，盖上盖子，开大火蒸15分钟，做好的南瓜取出来，然后装到盘子里，用铲子或者擀面杖压成南瓜泥，压到细腻无颗粒。
然后打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，加一百毫升的清水，放三克酵母，用筷子把酵母搅拌溶化，准备200克面粉，分次少量的加入到盆中，一边倒，一边搅拌，搅拌成粘稠的糊状，没有干粉的时候盖上盖子，密封发酵至两倍大，现在的温度大概要发酵1个小时左右。
发酵好的面胡里面会有很多的气体，用筷子搅拌一下，把里面的空气全部排干净，电饼铛开上下盘，刷上少许的油，把面糊倒进电饼撑中，用筷子翻面糊，整理均匀，然后盖上盖子开小火慢慢烙，大概要五分钟左右，烙到两面金黄用铲子按压一下，如果立即回弹就证明已经熟了，出锅之后切成小块儿，美味营养的发面饼就做好啦。
好了，今天的油饼和南瓜发面饼的做法就说到这里了，希望朋友们自己看完后做起来吧，不会做的，可以把文章收藏起来，没事的时候可以看看学着做一做。喜欢我的朋友们点个关注吧，谢谢，再见。
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