美食推荐:蒜香豆腐,香烤鸡翅,干烤鸡块的做法

时间:2019-01-11 16:57:59 来源:阿进小介绍作者:鸡翅点击:

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香烤鸡翅

材料:鸡翅8个,生抽2勺,蚝1勺,1匙,大蒜2瓣,姜粉少许,胡椒适量蜂蜜适量

做法:1.鸡翅洗净,背面用刀切几下,正面用签扎小眼方便入味儿

2.放入生抽,蚝

3.蒜末,姜粉和胡椒粉用抓拌均匀

4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上,中途用揉揉袋子让调料更入味儿

5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上

6.烤箱200度预五分钟,中层烤三十分钟

7.烤十分钟的时候取出鸡翅,均匀的刷上蜂蜜,继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了,照出来的颜色,实际还是不错的。)

8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜,再入烤箱烤十分钟,全程一共烤三十分钟

9.上面可以撒一些孜然,芝麻椒面

干烤鸡块

材料:带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克,植物50克,麻、味精、淀粉、酒、香桂、葱、姜、精适量

做法:1.条鸡整理好,除净内,洗净,剁成8分宽1.5寸长的块,用少酒拌匀煨制。

2.炒锅放宽,烧至六成时,将鸡块放入冲炸一下,倒入漏勺.

3.锅内留底,放葱、姜、酒、、香、精桂、鸡块,加并下冬笋、鲜蘑。放旺火煨收,见汁浓稠,移大火勾芡加明 出锅。

蒜香豆腐

材料:豆腐1盒 蒜苗1根 红椒1个 80克 鸡粉少许 淀粉 1匙 香少许,2克 蚝13克 1

做法:1.猪洗净切片,用碗盛起、调入、少许、少许、淀粉、香、搅拌均匀腌制片刻

2.豆腐切片、蒜苗洗净切段、椒洗净切片

3.先用碗调好最后勾芡的酱汁,不至于等会乱:碗里倒入少量清、加上1匙淀粉、少许、少许鸡粉、1匙蚝,搅拌均匀放在一旁待用

4.锅,倒入食用再次烧,将豆腐整齐均匀地码在锅里,大火煎片刻,再调成小火煎8分钟左右

5.煎至一面焦色,关火,让锅底冷却片刻,很顺利就能将豆腐翻面了,一点不粘锅,翻开另一面同样方法煎制

6.将煎好的豆腐推开一边或铲起,做的量小就可以往一边推开就可以了,节省时间,继续锅,倒入腌制过煸炒片刻,倒入蒜部分翻炒均匀

7.倒入蒜叶和椒,端起锅翻炒均匀食材

8.调好的酱汁再次拌匀,倒入锅中,翻炒均匀即可铲起,出锅装盘

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