豆腐这样吃,鲜香美味又下饭,给肉都不换!

时间:2019-01-01 18:25:58 来源:健康小箱作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

/过桥豆腐/

食材豆腐500g、2个、10g、5g、鸡精5g、淀粉10g、葱20g、酱30g

做法

1)准备好的

2)豆腐切块打好

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟

4)蒸好的豆腐

5)蒸豆腐汁倒入锅中加调料

6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

/宫保豆腐/

食材豆腐300g、生50g、适量适量生姜适量、生抽适量、料酒适量、香适量适量、香适量适量、豆瓣酱适量、淀粉适量

做法

1)生用炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

2)取一干净小碗,倒入一匙生抽。

3)倒入一匙料酒。

4)倒入少许香(1/2匙)。

5)倒入1/2匙香

6)调入适量

7)挖入一,倒入少许清调成味汁备用。

8)豆腐切成1厘米见方的小丁。

9)锅里倒入植物七成时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

10)等豆腐炸制稍金即可捞出,控备用。

11)锅里留底,放入椒炒出香味后,捞出椒。

12)挖入一匙郫县豆瓣酱,炒出红

13)倒入姜末、葱段,炒香。

14)倒入调好的味汁,炒匀。

15)倒入控净豆腐丁,炒匀。

16)倒入去皮的熟生,炒匀。倒入淀粉勾芡,收汁即可。

/番茄炖豆腐/

食材:番茄1个、豆腐500g、青豆40g、适量适量、番茄酱30g、1g、淀粉适量、蚝15g

做法

1)准备好所有的食材

2)青豆煮至3分钟过凉。

3)西红柿炒烫去皮。

4)豆腐切小块用淡浸泡10分钟。

5)炒锅倒爆香葱倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

6)再放入青豆继续翻炒。

7)加入

8)然后倒入豆腐加入少许清炖煮5分钟。

9)加入蚝调味。10)淋入淀粉。11)汁浓稠关火。

/老干妈烧豆腐/

食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、1g、淀粉适量、豆豉3g

做法

1)准备食材

2)把香葱洗净切末,姜切末

3)把豆腐切小块,用烫烫

4)捞起用凉过一下捞起,沥干

5)锅凉加姜末、豆豉炒出香味

6)加老干妈炒出香味

7)加豆腐

8)加翻炒均匀

9)加味极鲜

10)、少许一起烧一会入味

11)加胡椒粉,淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用

/烧豆腐/

食材:老豆腐1块、2g、味精1g、蚝3g、2g、淀粉5g、5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量

做法

1)将豆腐从盒中取出清洗一下

2)切成三角片。

3)尖椒切成菱形片。

4)锅中放,烧至七成,下豆腐片炸至金捞出

5)控净多余

6)将,味清,蚝放在碗中,加些清调成汁。

7)锅中留底,下入葱姜蒜爆香。

8)下入豆腐

9)倒入碗汁。

10)加入青椒片。勾点淀粉出锅。

/蓉蒸豆腐/

食材:内脂豆腐1盒、鲜150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量

做法

1)鲜去掉去壳去线

2)洗净后剁成靡状

3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味

4)香葱切成小葱

5)取出的豆腐切成两公分左右的方块

6)把蓉放在豆腐上及碟子周围

7)淋上生抽

8)上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱即可

/镜箱豆腐/

食材豆腐250g、猪100g、胡萝卜适量、青适量、蚝适量适量、葱适量适量、淀粉适量、红适量、姜适量

做法

1)胡萝卜、青红椒切成小颗粒

2)葱切成葱

3)猪加入姜剁成馅

4)加葱姜末,料酒,液搅拌

5)加入胡萝卜

6)搅拌均匀

7)老豆腐切成厚度适中,体积略大一些的长方体

8)下锅炸至表面金并形成硬壳

9)捞出控干

10)炸好的豆腐在宽面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了

11)填入馅,尽量把空隙都填满

12)锅中放少许,下葱姜末爆香

13)放适量速翻炒几下

14)倒入,放调味,根据口味放或不放

15)大火烧开后,把豆腐一个个摆进里,转小火加盖,咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘

16)剩下的汁勾芡

17)呈稠状态时为好

18)勾好的汁淋在豆腐表面即可完成

/家烧豆腐/

食材豆腐1块、1个、面粉1勺、适量适量、砂适量豆酱适量胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量

做法

1)准备所需食材

2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块,浸泡在淡中10分钟

3)打散,加入一大勺面粉,搅拌均匀备用

4)青椒、红椒、胡萝卜切片备用

5)将浸泡好的豆腐取出,均沾上一层干面粉

6)再轻沾上一层

7)锅内倒适量,烧至6成,将裹好浆的豆腐放入,小火炸至两面

8)依次炸好其余豆腐

9)锅内留适量,加入姜丝爆香

10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生

11)再加入红、青椒断生

12)加入适量料酒搅拌均匀

13)加入一大勺豆酱

14)加入少许砂

15)将炸好的豆腐块放入,轻轻翻拌均匀

16)倒入适量,大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右

17)加入少许鸡精即可出锅

/香菇豆腐/

食材豆腐1块、猪末100g、香菇5朵、适量适量、干适量、小葱适量、姜适量适量胡椒适量、淀粉适量适量

做法

1)准备好原材料;

2)豆腐放入加了中泡上三分钟;

3)准备淀粉,再加入胡椒粉等调料

4)烧锅,加入和普通混合,再下入姜末、红椒末和葱一起煸炒;

5)煸炒出香味后加入末一起翻炒;

6)末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

7)再加入点调味

8)锅中加入适量煮开;

9)开后下入切成小块的豆腐,加盖煮上两分钟;

10)大火,待芡汁收到浓稠时关火;

11)盛入碗中,表面上撒些小葱末;

/糯米豆腐/

食材糯米50g、豆腐300g、猪馅100g、适量适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝适量、淀粉适量、味精适量适量、香适量、姜适量、蒜适量

做法

1)准备食材糯米需要提前浸泡一夜。

2)馅里加入料酒。

3)加入生抽。

4)加入少量

5)葱姜蒜切碎,倒入适量浸泡10分钟,将此分次少量的加入到馅里,每加一次,馅都要搅打均匀。

6)将泡好的糥米和馅混合。

7)豆腐切成大块,下锅煎至两面金

8)用小刀和勺子帮忙,将豆腐中间掏空。

9)将刚才混合好的馅塞入。

10)中火蒸20分钟。

11)锅里倒入少量,加入生抽。

12)加入蚝

13)加入适量

14)将淀粉和少量混合,一边加一边搅拌至汁变稠。

15)加入切碎的香

16)关火加入味精。

17)最后把料汁浇到豆腐上面。

豆腐的五种方法

豆腐是一种质含量较高的食物,而且它的做法也有很多,炖豆腐的家常做法就是其中之一,味道鲜美,非常的受欢迎。想知道豆腐做法以及鳕豆腐做法吗?那就一起来看看吧。

豆腐不仅口感细腻爽滑,平时多豆腐身体还是有好处的呢。

方法

材料:豆腐1块,排骨,小,葱,姜,牛粉。

做法

1.豆腐切块,紧一下。

2.葱、姜切丝。

3.把配准备好了之后,就可以往锅内入,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入、香蒜汁。

4.豆腐略炒一下,加入排骨

5.再添上适量

6.加入姜片、、开锅后再炖半小时。

7.等到炖的差不多的时候,再加入些许小,牛粉一起调味后,就可以出锅享用了。

方法

主料:豆腐250g、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、椒粉、料酒、鸡精、香

辅料:姜葱蒜、椒粉、料酒、鸡精、香,料酒。

做法

1.把豆腐切成小块,用烫一下,烫掉豆腥味。

2.把已经煮熟的肥肠切成小段。

3.用烫一下。

4.捞出,晾干。

5.胡罗卜去皮,切成小块。

6.锅预,加入葱,蒜末,姜末,爆香。

7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。

8.加入料酒,椒粉,翻炒一下,加入清

9.再炖煮二三分钟,撒上香,起锅即可。

方法

主料:准备一条。

辅料:豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香少许。

做法

1、鳕化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、将豆腐放在烧好的中煮一下,再捞出放置一旁。

3、炒锅倒,放入鳕块。

4、中小火煎至两面金备用。

5、炒锅洗净再倒一点,放入椒,小火炸出香味,去掉椒。

6、将葱蒜姜爆炒。

7、把煎好的鳕放入锅中。

8、加入耗、加入、加入料酒。

9、加入香,清大火煮开,中小火炖煮10分钟。

10、把豆腐放入继续炖煮至干。

11、最后撒蒜苗和香关火,盛上即可。

方法

材料:适量的小豆腐,姜,蒜,香葱,,鸡精。

做法:

1、切段,豆腐切块。

2、豆腐焯一下,捞出沥干。

3、焯一下,捞出沥干。

4、锅中,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加(或高)小炖一会儿。

5、放入翻炒一下,最后调入和鸡精即可。

诀窍

1、豆腐,能够去豆腥味儿。

2、,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

3、里的维生素,所以我们要后放,稍微炒一下就行了。

方法

主料:牛500克。

配料:豆腐250克,青、红椒各20克。

调料:料酒10克,10克,10克,精3克,味精2克,胡椒粉1克,葱段,姜片各20克,鲜600克,色拉800克。

做法

1、牛切块,豆腐切块。青、红椒切片。

2、勺内加烧开,下入牛块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉烧七成,下入豆腐炸呈色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、胡椒粉、鲜,下入牛,小火炖至九成熟

5、下入豆泡、青红椒、精炖熟,加味精即成。

特点质软烂,美,咸鲜微甜,营养丰富。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告