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等一个人，陪我去揭阳吃好吃的！

时间：2018-04-25 11:43:28 来源：潮州玩家作者：揭阳点击：

每次一谈到老家的时候

总有一种熟悉的无力感

“哈？揭阳也是潮汕的吗？”

“……”

揭阳看似不比潮州八景秀丽

也没有汕头经济特区的实力雄厚

但只有胶几人才知道

不管离家多远

阿姆的一碗白糜配杂咸

榕树下的肠粉、粿条、乒乓粿

总是印象最深的揭阳味道

大城市和老城区

低调的揭阳有不少盛名

“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、

“龙舟之乡”、“华侨之乡”……

在2018年

它还收获了两个特别的称呼

“大城市”和“文明城市”（提名）

在今年省政府印发的

《广东省人口发展规划（2017-2030年）》中

明确了揭阳为大城市

而在中国文明网正式公布的

2018-2020全国文明城市提名城市

揭阳也在榜单中

地级

河源市、揭阳市、梅州市、清远市

汕头市、韶关市、湛江市、肇庆市

县级

德庆县、佛冈县、惠东县、廉江市

仁化县、台山市、英德市

*全国文明城市是中国大陆所有城市品牌中含金量最高、创建难度最大的一个。是反映城市整体文明水平的综合性荣誉称号，是目前国内城市综合类评比中的最高荣誉，也是最具价值的城市品牌。

不过个人觉着还可以加一个：

“榕树下的城市”

因为市里百里之内皆可见榕树

小时候，在老爷宫外的榕树下

就经常能看到拿着蒲扇的大爷大妈

带着小孙孙纳凉

图丨海悠悠

长大后离家远了

更加想念这里的美食美景

藏在老城区的地道美食

生活在揭阳的人都知道

这里美食一星期都能吃不重样

难怪蔡澜说潮菜吃不尽用不绝

鱼饭

鱼册

腌海鲜

砂锅粥

普宁豆干

乒乓粿

牛肉火锅

鼠壳粿

猪肠胀糯米

肠粉

不过最地道的美食

或是藏在巷子里，或是在街边转弯处

简单几张桌椅就能留住顾客一辈子

贴心如我

为你准备了一日三餐

（这里仅以榕城区为例）

- 早餐 -

无名手工粿汁店

这间隐藏在榕城区天福路新亚超市对面小巷深处的无名粿汁店，每天早上总是排起长长的队伍，打包的、现吃的，不足20平方米的小店里，挤满了来吃粿汁的食客。

很传统的一家粿汁老店，仍保留了粿汁最原始的做法，手工煎制的粿皮，韧脆滑嫩；用米浆泡制的汤汁，米香四溢……这里配料很丰富，有猪肠、猪粉、五花肉、油条、蛋卷、猪血、腐竹等，很传统的粿汁搭配，口感真的很不错，真心好食！

地址：榕城区天福路新亚超市对面小巷内

营业时间：06:00-10:00

西湖粿条面汤

这家西湖边粿条面汤，分粿条汤、面汤两种，最重要的是它的汤，汤底是用猪骨煮的，喝起来很清甜，简直超级赞！

十块钱一碗的粿条汤，店家果敢落物件，下了四五种肉料，份量超足！每次去吃，总是会把自己碗里的食物消灭得一干二净，一是合了自己胃口，再是觉得空碗才是对店家最大的尊重。

地址：榕江西湖正门与后门那段路的中心点

营业时间：08:30-18:00

牛奶蛋 小笼包

经营牛奶豆浆的是镜头里的夫妻俩，经营小笼包的是一位阿姨，他们两家是邻居，在这里搭伙做生意到现在已经是十几年了，每天早上4点就开始摆摊，因为两家的生意不冲突而且互补，基本上来这里吃的顾客都会点上两家的东西一起吃，然后双方各自收取自己的费用！

每次来到这里，标配是来上一碗牛奶和两个鸡蛋，然后再来上一笼小笼包！偶尔也会点上其他，这里还有羊奶、豆浆、油条、咸仙饼、油锥、蛋清糕可以选择！每一碗牛奶、羊奶都是新鲜现煮，小笼包也是现做的哦~

地址：榕城榕江影剧院门口

营业时间：04:00-10:00

老爷干面

这里是揭阳最老牌的干面馆，环境实在很一般，卫生条件也麻麻的，那些对环境过分要求，请绕道吧！路边小店的环境别指望能好到哪里去！

面分咸，甜两种口味，面条做得粗细均匀，配有肉丸、灌肠、红烧肉、腊肉、肉皮等配料。

吃的时候，要先把面条拌均匀，面条柔韧爽滑，酱料浓而不腻，肥瘦均匀的红烧肉算是点睛之笔，搭配肉丸肉皮汤，汤水看着清淡，全是实打实的真材实料，不会是食物剂勾芡出来。

地址：榕城中山路中段

营业时间：07:00-17:00

- 午餐 -

阿喜干面

这间也是揭阳老字号的干面馆，周边的商铺都倒闭了，只剩下这一家还在，还是很多老顾客前来关顾！

这里干面也分咸、甜两种口味，还有各种猪肠、腊肠、猪粉，配上标配肉丸汤，吃完简直不要太满足！

地址：榕城进贤步行街电脑城27-29号

营业时间：11:00-18:00

- 下午茶 -

反沙咸鸭蛋黄

这家店在这里经营已经差不多二十年了，每天早上9点开到晚上9点，中午还有经营一些中餐，不过现在很多食客都是冲着他们这粒反沙咸鸭蛋黄来的，基本上都是老顾客。

新鲜反沙好的咸鸭蛋黄，外表金黄，趁热一咬，酥脆香口，外脆内香，美味佳肴，细嚼慢咽，本身的咸鸭蛋黄香和白糖的甜，在嘴里融为一体，别有风味，其味无穷。

地址：榕城进贤门后坡巷口

营业时间：09:00-21:00

麦粿

这家麦粿小摊在这里煎麦粿售卖已经有十年了，麦粉都是自家碾磨的。每天早上，他便开始准备各种馅料，中午碾粉，并把粉加水搅拌成糊，下午三点半才来到摩托街这里摆摊！

麦烙粿的口味可甜可咸，甜的有豆沙、芋泥、玉米；咸的有韭菜、包菜、芋丝、南瓜等！新鲜煎好的麦粿，不焦不糊，皮脆馅香，尝上一口满嘴留香，一股淡淡的纯朴乡味在心中油然而生。

地址：榕城区同德路（摩托街）上义学校路口

营业时间：15:30-18:00

飞燕冰室

这家飞燕冰室至今已有二十多年的历史了。

在夏天，闷热的天气总令人不免烦躁。而每当这个时候，飞燕冰室里便会坐满了人，门外还有不少等位的客人，顾客盈门，全都只为一杯简单的水果冰而来！

一个大冰柜，里面放着各种各样的水果冰杯，在玻璃杯里用糖水浸泡各种各样的水果，苹果、梨、哈密瓜、杨梅、菠萝、西瓜等等，再拿到冰柜冷冻结成半晶体的糖水拌着水果非常清爽！

除了水果冰杯，还有各种传统的仙草蜜、杏仁霜等消暑饮品，而且价格非常的实惠哇！一杯只要一块五，两个人随便吃个五六杯才十元不到！

地址：榕城区飞燕1巷

营业时间：12:00-01:00

贤记双皮奶

经营这家店的是两兄弟，目前哥哥负责东山店，弟弟负责榕城店。他们是揭阳第一家做双皮奶的店，开到现在已经有15年了！

每次路过这里，都会进来吃上一碗，无论春夏秋冬！推荐椰汁双皮奶、黑糯米双皮奶还有红豆双皮奶，这里的双皮奶料很足哦！

地址：榕城望江北路与同德路交接红绿灯附近

营业时间：15:00-00:00

咸仙饼

这家藏在韩祠路中段的咸仙饼，每天很是热热闹闹，熟门熟路的顾客来到这里的都会来上几个咸仙饼！

每一次来这里，我都会买上两个，然后跑到韩祠路下面吃甜汤，这样搭配吃起来感觉特别爽！嘻嘻！你也可以试一试~

地址：榕城韩祠路中段

营业时间：15:00-18:00

-晚餐、夜宵-

咸粥摊

据阿伯说，他在这里卖咸粥已经有35年了，晚上8点才开始营业。

阿伯的咸粥是用慢火熬煮的，白米粒粒分明、入口即化，汤头口味清淡微咸，大口喝下，尝得出小虾米的鲜、香菇的咸香，以及葱花的古早味！

白切鸡肉非常鲜嫩，沾上豆酱，吃起来非常鲜甜，没有之一！

地址：榕城区北门市场内熟鱼摊后面

营业时间：20:00-00:30

水粿·酵粿桃

这位阿伯，街坊邻里都称他“老柯”！他在这里已经做了三十多年了，水粿和酵粿桃都是他和老伴每天早上亲手做的，所有的酱料也都是自制的。

每天下午他会到东山八号街那边叫卖，晚上九点后才到这里来摆摊！薄皮厚馅的水粿，十分可口，百吃不厌。

酵粿桃外脆里嫩，之所以好吃，得益于它的最佳搭档“甜酱油”（俗称“乌豉油”）功不可没，甜咸适中，口感非常好！

地址：榕城西马路榕江中学斜对面

营业时间：21:00-00:00

新街桥头腐乳炒粿

这家店专门做夜宵，每天从晚上9点开始一直做到凌晨3点，做到现在已经二十年了，一直以来主打就是这碗腐乳汁炒粿，很多顾客都是冲着他们这碗腐乳汁炒粿来的！

香浓的腐乳汁、鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的肉筋和虾，还有那入口滚烫的粿条，浓稠的汤汁拌一下，湿而不烂，细嚼入味，绝妙的搭配，一饱口福后皆啧啧称赞。

吃完腐乳汁炒粿条，也可再尝尝一碗肉丸汤，汤底是用猪骨熬制的，喝起来很清甜，简直超级赞！

地址：榕城南门新街桥头

营业时间：21:00-03:00

飞燕肠粉

这家肠粉店开到现在已经十几年了，以前开在飞燕3巷里面，这两年才搬到路边这里来，每天从下午6点做到晚上2点。

这家的肠粉香味扑鼻，特制的卤汁淋在肠粉上，粉浆皮薄厚适中吃起来很嫩滑，掀开肠粉外层露出包裹在里面的肉菜，热乎乎吃起来特别香……

地址：榕城区飞燕3巷路口

营业时间：18:00-02:00

南门蚝烙

阿叔在这里已经做二十多年了，只做晚上，基本上来这里吃的都是老顾客。

新鲜煎好的蚝烙，外面松脆咸香，内里鲜嫩爽口，就着热气沾一点鱼露提鲜，呵叱呵叱地放在嘴里嚼着，从齿间的游移到舌尖的刺激，再到咽喉的热腾，顺着食道下溜，直至胃部，热气蒸腾，香气袭人。

地址：榕城区中山路南门桥头

营业时间：18:00-00:00

鼠瓜丸小食

阿伯为人很实在就是有点话多，他做鼠瓜丸已经二十多年了，十年前才搬到这里来，每天晚上来吃的人很多，基本上都是熟客。

这是一家很传统的鼠瓜丸老店，仍保留了鼠瓜丸最原始的做法，做出来的鼠瓜丸外皮烙得金黄酥脆，微焦的外表下，入口确是软、糯、又不黏牙。

花生的酥香加上鼠瓜的清甜混合在一起产生了特有的鲜香，让我的筷子停不下来，再沾上细腻洁白的砂糖，好吃到停不下来！

地址：榕城进贤门大道大市场对面

营业时间：20:00-01:00

原西湖桥头鸭肉粿条

这家鸭肉粿条专做夜宵档，经营这家店的是一大家子，很友善，做到现在已经14年了，一直以来都是做鸭肉粿条！

鸭肉卖相清爽，皮滑肉实，再加上秘制的酱料洒在上面，吃完后嘴留余香，没有膻味，总体比较偏向清甜的口味。

粿条汤也是超级赞，粿条很细很滑，汤水喝起来特别清甜！想吃鸭肠的建议早点去~

地址：一中桥下码头KTV隔壁

营业时间：21:00-01:00

阿伟蒸饺·炖汤

阿伟专门做夜宵档，五口煎锅，这就是他的舞台。他老婆负责在里面包饺子，三两个忙碌的伙计，这一切都是在一家很简陋甚至破旧的老屋进行的，简陋而不简单。

每一样食材都必须要求最新鲜而且要处理的最干净的，每一颗饺子都是现包现卖！超好吃，很赞！

地址：榕城进贤门后坡巷口

营业时间：21:00-01:00

西门耳聋

这里只有面汤或者粿条汤，不做炒的，多种食材你可以自己挑选，对于深夜爱吃重口的人说，一碗充满沙茶香气汤底的鳝鱼面可以一试！

这家的鳝鱼面跟一般的汤面不同，做鳝鱼面，必须先把鳝鱼炒香后，再跟面一起煮，配菜以空心菜最对味，所以汤头要比别的面汤重口味很多。

而鳝鱼的处理也是十分讲究，鳝鱼不能有一丁点的骨头，新鲜的鳝鱼吃起来爽脆而没有土腥味，吃起来那叫一个酸爽！

地址：榕江西湖后门往一中桥中段

营业时间：20:00-01:00

藏在市区里的别样风景

有人说，揭阳没什么美景

揭阳：额……其实也就下面这些而已

黄岐山

“黄歧晚翠”是揭阳八景之一

山上有九庵十八岩，山颠有歧山塔

山中有月容墓、侣云寺、卧云洞……

有“海滨邹鲁”摩崖石刻等二十余处

西湖

建于1958年的榕江西湖

坐落在榕城西南，傍依榕江南河

园内西湖岸柳垂荫，碧波荡漾

揭阳学宫

位于榕城区韩祠路口东侧

是古代祭祀孔子的地方

也是培养揭阳莘莘学子的最高学府

因周总理第一、二次东征时曾在此居住

才在文革中免受拆除

揭阳楼

位于市区东入口的揭阳楼

取法汉代形式，高约38米

作为揭阳的标志值得一看

揭阳夜景

在市政府办公大楼前

每个周六或是节假日晚上8点起

会开始半小时的音乐喷泉表演

这可是目前国内最高、最长的江上音乐喷泉

黄满磜瀑布群

宽八十多米

落差五十多米的天然瀑布

在不足一千米的河段上还有银河飞瀑、

三叠瀑布、无名崆、长寿潭等天然景观

城隍庙

广东省内现存最大规模的同类古建筑

位于揭阳东门城隍街

建筑结构防震性能很高

历经明代以来几十次地震，巍然不动

成了今人研究古代建筑的标本

泥沟村

粗坑村

大北山

猴叫山

惠来海景

龙舟竞渡

……

话说什么时候有空约起来

让我们一起变胖

来源：深圳生活情报局、综合网络、广州生活情报局、深圳吃喝玩乐

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