时间:2018-12-29 22:51:10 来源:石鸣悦作者:红薯点击:
红薯小丸子是早上在厨房准备早餐的时候,脑海里突然冒出来的灵感。原因是家里还有红薯,想着怎样才能把它用完,但最近家里有人喉咙痛,之前分享的 烤红薯 吃不了。正好冷空气来了,用红糖水煮小丸子,吃了可以让身体暖起来,毕竟南方没有暖气,取暖全靠一身正气。
~~材料(3人份)~~
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红薯200克
糯米粉100克
水60毫升
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红糖5粒(约220克)
水1200毫升
姜片5片
Ps.以上材料的用量和比例供大家参考,可根据实际情况和个人喜好自行调整,大家可能比我做得更好哦。
~~做法~~
STEP1红薯蒸熟,去皮,放入料理盆用勺子捣烂。
STEP2在盆里加糯米粉、白芝麻和水,把材料混合揉成面团,软硬适中即可。面多了加点水,水多了加点面,哈哈。
STEP3把面团搓成一个个直径约1.5厘米的小丸子。
STEP4在锅中倒入1200毫升水烧开后,把红糖、姜片、丸子倒入锅中煮,直到丸子浮起来,再加一点冷水,等水再开,丸子再次浮起即可熄火。
明天放假,大家可以趁假期试试这个红薯小丸子,和家人一起享用哦。
祝元旦快乐!
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