时间:2018-12-28 09:30:59 来源:美食天下作者:萝卜点击:
羊肉萝卜炖粉条
人人都知道的“冬吃萝卜夏吃姜”,这萝卜号称“小人参\",功效自是不凡,所以这天越冷,萝卜越是好卖啊!去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了,不过也得吃啊,怎么着也是比真人参便宜许多啊!刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉,配上萝卜粉条一锅炖,味道很香呢!我家做羊肉的菜很少,平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味,不好吃,但我闻不出来有什么异味,而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单,既然是炖,就只是简单的炖熟就好了!详细做法请往下拉!
原料:羊肉、萝卜、粉条、食用油、盐、姜、葱、生抽、红烧酱油。
第1步、准备原料:
第2步、羊肉切小块;
第3步、萝卜去皮切小块;
第5步、捞出用温水洗净;
第9步、水烧的差不多了;
第10步、加入萝卜块翻炒;
第11步、再次注入热水(一定要热水哦),水多一点,粉条冲洗后放进去;
第12步、用勺子压一下,使粉条没入水里;加上适量盐调味,盖上锅盖,中火慢炖,把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了;
第13步、大火烧开,中火炖熟
第14步、炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了!羊肉软烂,萝卜入味,粉条爽滑,暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味,家人围桌聚餐,全都能吃的美美的!
第15步、羊肉,性温,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,很适合冬天食用;萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
小贴士:
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