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天气越冷，吃它就对了，吃完之后浑身暖暖的

时间：2018-12-28 09:30:59 来源：美食天下作者：萝卜点击：

羊肉萝卜炖粉条

人人都知道的“冬吃萝卜夏吃姜”，这萝卜号称“小人参\"，功效自是不凡，所以这天越冷，萝卜越是好卖啊！去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了，不过也得吃啊，怎么着也是比真人参便宜许多啊！刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉，配上萝卜粉条一锅炖，味道很香呢！我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！

原料：羊肉、萝卜、粉条、食用油、盐、姜、葱、生抽、红烧酱油。

做法步骤：

第1步、准备原料：

第2步、羊肉切小块；

第3步、萝卜去皮切小块；

第4步、汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；

第5步、捞出用温水洗净；

第6步、炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；

第7步、放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；

第8步、加适量热水，大火煮开后小火炖烂；

第9步、水烧的差不多了；

第10步、加入萝卜块翻炒；

第11步、再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；

第12步、用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；

第13步、大火烧开，中火炖熟

第14步、炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！

第15步、羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

小贴士：

羊肉久炖会比较烂，中间需要加水的话一定要加热水，否则会影响羊肉的口感。

来自美食天下多幸福多快乐的作品。

家常菜咖喱炖牛腩，咖喱配牛肉像冬天一把火，燃烧一下寒凉的身体

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