买来的牛蹄筋,已经做好的牛蹄筋,炒着吃很容易嚼烂

时间:2018-12-28 09:30:58 来源:美食天下作者:蹄筋点击:

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牛蹄筋烧山

之前就烧烤的牛蹄筋,有的特别硬,去市场的时候刚好看到了卖酱的地方有卖,就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了,着完全没压力。还不错,以后还会买了做

原料:牛蹄筋、上海青、脆山、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干椒、生抽、老抽。

做法步骤

第1步、牛蹄筋焯,切好所有食材

第2步、把上海青焯

第3步、清炒下摆盘备用

第4步、爆香葱姜蒜和豆瓣酱

第5步、下入牛蹄筋翻炒

第6步、如果买的牛皮筋硬的话,可以加适量炖下,放生抽,老抽

第7步、放入山翻炒

第8步、最后大火收汁,分已经够了,基本不用再放

第9步、盛出来摆盘

小贴士

提前把牛蹄筋焯,如果硬的话就稍微煮下,豆瓣酱里都有,就不用再加

来自美食天下天冷穿好的作品。

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