熙阳美食之青椒爆炒指甲贝

时间:2018-12-27 22:51:56 来源:熙阳美食作者:指甲点击:

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指甲贝壳薄多,味道鲜美,含都十分丰富,老人小孩都可以,它的做法也很多,今天我主要是介绍爆炒的做法夏天家里做一份,叫上三五个朋友配上啤酒真是不错。

主料:指甲贝300克、

辅料:青椒 三个。

配料:食用适量、生抽适量、蚝适量、姜一小块切丝、大蒜2瓣切成末。

先把指甲贝用清多冲洗几次,然后用浸泡一会,撒上食,让它把泥沙吐尽。

1、锅内倒入适量,烧至四成时,把指甲贝倒入翻炒,翻炒到每只贝都开口。倒出沥干分。

2、锅内放,把姜丝和蒜末倒入爆香,再把沥干分的指甲贝倒入,加适量、料酒、生抽、蚝,继续翻炒。

3、炒至九成熟的时候,放入青椒速翻炒,青椒断生后起锅装盘。

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