当前位置：首页 > 生活 > 食谱

益延寿【饮食】一碗小米粥，养生功效多

时间：2018-12-27 22:38:50 来源：痕JUN作者：小米点击：

熬一碗小米粥，最简单的粗粮，却是最实在的温暖。

小米熬粥营养丰富，民间一直有“米油可代替参汤”之说。

江山社“稷”——小米

五谷孕育了人类的文明，数千年的历史长河中，五谷的组成几经转变，从“稻、黍、稷、麦、菽”到“麻、黍、稷、麦、菽”，但始终不变的是“民以食为天”的饮食文化。

在五谷中，稷，便是我们熟知的小米。小米是百谷之长，作为一种从古代就普遍种植的农作物，它在饮食文化中扮演着举足轻重的地位。

在古汉语中，小米被称作“稷”，江山社稷的“稷”，可见古老文明对小米的重视程度。

养生小能手

《本草纲目》中：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。在所有五谷杂粮中，小米堪称是"养生小能手"。

养胃

由于小米没有经过细加工，所以小米里面的B族维生素和矿物质含量非常高，而这些营养物质有助于提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，是人们养胃食物的首选。

有助睡眠

小米除含有丰富的营养成分外，其所含色氨酸含量为谷类之首，每100克小米中的色氨酸含量高达202mg，而色氨酸有调节睡眠的作用。对人们的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。

因此建议有睡眠困扰的朋友晚餐可以选择小米粥。

有益老人养生

体弱多病的老人常吃小米很有滋补效果，有益五脏健康，充津液，壮筋骨，有效的预防骨质疏松。因此老人平常可以多喝一些小米粥。

益气补血

小米中富含有大量的矿质元素，其中就含有丰富的铁元素，铁元素有促进人体造血细胞的造血功能，帮助人体迅速恢复元气。

小米养生食谱

小米可单独煮熬，亦可添加大枣、山药、红糖、莲子、黄芪等熬成风味各异的小米粥。

小米红糖粥

做法

1.备好材料：小米100g，红糖10g；

2.将小米淘洗干净，浸泡10分钟；

3.连同浸泡小米的水一起倒入砂锅中；

4.大火烧开，小火煮至小米开花；

5.倒入红糖，小火熬煮5分钟；

6.煮至粘稠即可盛出。

功效：小米红糖粥可用于产后气血不足的调补。

小米山药粥

做法

1.备好材料：鲜山药约45克、小米50克；

2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）；

3.将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净，锅中把水烧开；

4.放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）；

5.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟后即可食用。

功效：小米山药粥可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱及气血不足体质的补益。

小米红枣粥

做法

1.备好材料：小米25g，干红枣适量，枸杞适量；

2.砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火；

3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净；

4.干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核；

5.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠；

6.最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

功效：小米红枣粥不仅能健胃补肾，还能滋阴去雀斑，具有护肝、降低胆固醇、防治胆结石的功效。

香脆油炸小白虾的做法

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章